En la actualidad entre un 50% y un 70% de los pacientes en diálisis se encuentran malnutridos, por lo que expertos reunidos en una jornada organizada por la Asociación de Pacientes con Enfermedad Renal Crónica ALCER Madrid han destacado el papel fundamental de la alimentación en la calidad de vida de estas personas, señalando que desde el momento del diagnóstico es necesario modificar los hábitos alimenticios.

En concreto, durante el encuentro, celebrado en el Hospital Infantil de La Paz, se han transmitido una serie de pautas y recomendaciones nutricionales y dietéticas para el día a día de los afectados con enfermedad renal crónica (ERC), desarrollando un taller de cocina práctico para los pacientes.