14 restaurantes ofrecen un menú especial en el Festival

  • Emplearán productos granadinos de Calidad Diferenciada

Por noveno año consecutivo, el Festival Internacional de Música y Danza de Granada colabora con las principales empresas granadinas que cuentan con diferentes menciones de calidad diferenciada (Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas o Calidad certificada) y con los Consejos Reguladores para ofrecer, durante las tres semanas que dura el certamen, platos y refrigerios elaborados con productos de Granada. Las empresas de restauración participantes serán las encargadas de decidir "qué se come durante el Festival", una propuesta a sus comensales que irá en sintonía con el ritmo que vaya marcando la programación musical desde el 24 de junio al 12 de julio.

El jamón de Trevélez, el pan de Alfacar, los aceites del Poniente, la miel de Granada, la chirimoya de la Costa tropical, diversas hortalizas de las cooperativas del litoral granadino (pepinos, tomates, judías verdes o frutas tropicales) y el cordero segureño, así como los vinos con denominación de origen protegida, el agua y la cerveza de la provincia son considerados como alimentos únicos. "Por ello, el Festival de Música y Danza quiere animar, un año más, a degustar los deliciosos platos elaborados con productos de nuestra tierra en las cocinas de 14 restaurantes granadinos: Botánico Café, Carmen de San Miguel, Casa Manolo Torcuato, Casa Salvador, Damasqueros, El Paladar, Hotel Alixares del Generalife, La Alacena de las Monjas, La Corrala del Carbón, La Terraza del Carmen, Oryza, Ruta del azafrán, Taberna El Beso y Tendido I", aseguran desde el certamen. La fórmula que se ha venido empleando es el denominado Menú Festival que cada restaurante adaptará a las particularidades de su cocina aunque tomando siempre como ingredientes principales los facilitados por las empresas locales.

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