El BOE publicó ayer la Orden por la que se da luz verde a la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Cordero de las Sierras de Segura y La Sagra' que abarca comarcas de la Comunidad Autónoma de Andalucía, parte de ella en Granada, de Castilla-La Mancha y Murcia.

Según el pliego de condiciones de la nueva IGP se amparará bajo esta mención la carne fresca comercializada en canal, media canal o en partes despiezadas con o sin hueso o en unidades de venta al consumidor, obtenida a partir de los corderos de la raza ovina segureña. En total incluye a 144 municipios de Andalucía, Murcia y Castilla La-Mancha, en las provincias de Almería, Granada y Jaén; Albacete y Murcia.