La herradura

16 establecimientos seducen al cliente este fin de semana con su ruta de la tortilla

Una de las tortillas de la ruta.

Una de las tortillas de la ruta. / r.f.

Una de las tapas más populares este fin de semana en La Herradura será el pincho de tortilla. Lo será hasta que termine el puente de la Constitución en los 16 establecimientos que se han adherido a la I Ruta del Tortilla promovida por el Ayuntamiento de La Herradura y que ha tenido una magnífica acogida. Y es que a las populares tortillas españolas y francesas, con o sin patatas, respectivamente, durante estos días se han ampliado otras variantes muy interesantes y sabrosas como la que ofrece el restaurante Casa Antonio, denominada "tortilla de ragu con base de tomate y mayonesa de aguacate", o la elaborada combinación de Chiringuito Bambú, llamada "Marina de texturas".

A ellas se suman una tortilla especial elaborada por Cúpula Playa, a base de chorizo, queso, además del huevo y las patatas, entre otros elementos; además de la tortilla alcachofas, de gambas y espinacas, cuatro quesos, langostinos y gambas, la de queso y tomate o tortilla de patatas rellena de mango y queso de cabra… entre otras.

El edil herradureño, que junto a los concejales delegados de Turismo y Agricultura, Rafael Caballero Jiménez y Rafael Alba, así como el representante de Licorería Meni, Eloy Barbero, empresa colaboradora, formaron parte del jurado, recordó que el objetivo de esta iniciativa "es dinamizar el sector de la hostelería local rindiendo culto a uno de los platos más emblemáticas de la cocina popular española como es la tortilla", dijo.

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