Las hojas del olivo, fuente futura de nutrición animal

El olivo, uno de los símbolos de Andalucía. El olivo, uno de los símbolos de Andalucía.

El olivo, uno de los símbolos de Andalucía. / ugr

La Universidad de Granada participa en INNOLEAF, un proyecto de innovación cuyo objetivo es el aprovechamiento integral de la hoja del olivo, un subproducto industrial del que se generan anualmente 514.345 toneladas en toda la comunidad andaluza.

El principal objetivo es la obtención de productos destinados al mercado internacional de nutrición animal, con la posibilidad de comercializar con ellos en un futuro en el mercado farmacéutico, el de la alimentación humana y nutracéutico. Para ello, se llevarán a cabo una serie de actividades en laboratorio, lideradas por los investigadores del departamento de Química Analítica de la UGR, Antonio Segura Carretero y David Arráez Román.

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