Sevilla se ha convertido durante unos días en el epicentro del mercado mundial de cereales, gracias a la celebración la pasada semana de dos importantes jornadas: por un lado, la IX edición del Andalusian Commodity Exchange y, por otro, un encuentro para conmemorar el XXX Aniversario de la Cooperativa Cocereales S. C. A. organizado junto a la Fundación Caja Rural del Sur.

Ambos eventos han dado lugar a un exhaustivo análisis de la situación actual de los mercados mundiales de cereales. No en vano Andalucía juega un papel importante en la producción española de cereales. Según las estimaciones de las jornadas, la comunidad autónoma va a aportar el 60% de la producción nacional de trigo duro.

La empresa sevillana Northstar Brokerage es la organizadora del Andalusian Commodity

En el Andalusian Commodity Exchange, organizado por la empresa sevillana Northstar Brokerage, se puso de manifiesto que la ausencia del lluvias del mes de abril va a dar lugar a una subida del precio de los cereales. La situación parte de una retención de la mercancía y la ausencia de vendedores, pues la previsión es que el precio siga aumentando y, a su vez, que baje el rendimiento en la nueva campaña. Así lo explicó Philip Werle, socio fundador de Northstar Brokerage junto a Luigi Vascello y a Pedro Villa. Werle agregó que la dinámica de este año va a llevar a que el precio del trigo nacional se equipare con el de importación, aunque aún no se habla de cifras concretas.

Para el mercado del trigo duro las previsiones son que a partir de este mes de mayo su precio tome asimismo un rumbo alcista, remontando así la depreciación sufrida en la campaña de 2016 como consecuencia de las abundantes cosechas de países como Italia y Canadá y que provocaron que se llegara a pagar menos de 200 euros por tonelada.

En el caso concreto del mercado andaluz de trigo duro, todo parece indicar que la superficie cultivable será similar a la del año pasado, es decir, alrededor de 230.000 hectáreas. Ello se traduciría en una producción de 600.000 toneladas, el 60% de la recogida nacional, cifrada en 750.000 toneladas, si bien la adversa climatología que venimos padeciendo, con calor y escasas lluvias pueden provocar una variación a la baja que aún está por determinar.

Lo que sí parece cierto es que este año, a diferencia del pasado, la calidad va a ser mejor y la afectación del mosquito (mayetiola destructor) está en parámetros habituales y no desorbitados, como ocurrió la pasada primavera cuando ocasionó graves daños en las cosechas.

Por lo que al resto de España respecta, la superficie cultivada será un 15% inferior a la pasada campaña, cuando se sembraron 120.000 hectáreas, casi todas ellas en Aragón. España destinará a la exportación alrededor de 300.000 toneladas, si se cuenta el excedente de la cosecha anterior de 150.000 toneladas. A nivel doméstico no se puede olvidar que se ha formado un mercado destinado al trigo duro de buena calidad y otro al malo, que se vende con un descuento de 25 euros por tonelada.

En cuanto a girasol, las previsiones de cosecha en el conjunto nacional podrían sufrir una merma por la sequía, que afectará especialmente a las recogidas previstas en Andalucía, Castilla-La Mancha y Castilla y León.

Cocereales agrupa a una veintena de cooperativas de Huelva, Sevilla y Cádiz

Así, de las 720.000 toneladas cosechadas en España el pasado año podrían pasar a las 650.000 este próximo verano/otoño. En cuanto a precios, la previsión es que estén en 340 euros/tonelada, similares a los del año pasado. A nivel internacional se espera una corrección a la baja en la producción por las condiciones de siembra y los rendimientos esperados en la próxima cosecha. El año pasado hubo una recolección que fue récord mundial, estimada en 47 millones de toneladas.

En cuanto a cebada, en las jornadas de Northstar Brokerage se expuso que después de que se llegara a precios mínimos por la buena cosecha prevista inicialmente, la adversa climatología de las últimas semanas puede provocar una subida de precios, dado que se espera un descenso de la cosecha, especialmente en la zona del Duero.

En el sur de España las consecuencias serán algo menores. Todo ello está provocando una retención de la mercancía y que el número de vendedores esté disminuyendo considerablemente en toda España.

En harinas proteicas, la abundancia de la cosecha pasada en los principales países productores provocó una incesante bajada en los precios durante los últimos meses. Así, las harinas proteicas como la de girasol y la de colza han tenido que ajustar sus precios para poder ser competitivos en relación a las de soja. España, por su parte, es cada vez más competitiva en harinas de girasol debido a su buen precio y alta calidad.

Tanto en trigo como en maíz, en el caso de cereales forrajeros, la diferencia de precios entre la nueva y la vieja campaña se inclina a favor de ésta en 10 euros.

La Andalusian Commodity Exchange ha demostrado en ésta su IX edición que es una cita de referencia para el mercado andaluz de las materias primas. Este año ha acogido en el Teatro Lope de Vega de Sevilla a 400 asistentes, un 30% más que el año pasado, procedentes de más de 20 países de todo el mundo, con importante presencia de Europa, los países del entorno del Mar Negro y del norte de Marruecos y la representación por primera vez de Dubái, Eslovaquia, Australia y Kazajistán.

Igualmente provechosas fueron las sesiones de trabajo de las jornadas conmemorativas del XXX Aniversario de la Cooperativa Cocereales, que agrupa a una veintena de cooperativas de las provincias de Huelva, Sevilla y Cádiz, que reúnen a más de 10.000 agricultores.En las jornadas, inauguradas por el presidente de la Caja Rural del Sur, José Luis García-Palacios, quedó patente que España es un país importador y que se necesita que no se reduzca la producción, aunque existe una dependencia de los cambios bruscos del mercado de cereales y eso -dijeron- sólo se podrá afrontar, mediante la innovación y la unión de las cooperativas cerealistas, como se ha venido haciendo desde hace 30 años en Andalucía. Una prueba de ello es el papel que juega como cooperativa de segundo grado la propia Cocereales.

Se abordó también la situación de los mercados internacionales con la participación de Cesare Ronchi, director de compras mundial (excepto Europa) de Barilla, que fue presentado por Francisco José Bernal Muñoz, secretario de Cocereales.

La campaña de cereales y oleaginosas fue tratada en una mesa redonda, mientras, por otro lado, el viceconsejero de Agricultura de la Junta, Ricardo Domínguez García-Vaquero, y el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Mapama, Fernando Miranda, coincidieron en destacar su apuesta por la organización del sector en cooperativas de gran tamaño, cada vez más fuertes, sobre todo de cara a la nueva PAC. José Luis García-Palacios Álvarez, y el vicepresidente de Cocereales, Gabriel Villegas, cerraron el acto.