Sevilla

Dos intoxicados en Sevilla por consumir atún fresco

  • Hay otros 23 afectados en Andalucía: 16 en Granada, cinco en Jaén y dos en Málaga.

Atún fresco en un mercado de abastos

Atún fresco en un mercado de abastos

La Junta de Andalucía ha detectado cuatro nuevos casos de personas afectadas por intoxicación alimentaria por histamina, dos de ellos en Sevilla, tras el consumo de atún comprado en estado fresco, por lo que el número de afectados en la comunidad asciende a veinticinco.

Los cuatro nuevos casos que han aparecido son dos en Sevilla y dos en Málaga, que corresponden a lotes diferentes del identificado hasta ahora, el de una empresa almeriense que comercializó un lote de atún que ha provocado otros 21 casos de intoxicación por histamina en Granada y Cazorla (Jaén).

Los afectados por esta intoxicación alimentaria (histaminosis) han cursado episodios leves caracterizados por picor de garganta, rubor y sudor facial, náusea y vómitos, cefaleas y eritema cutáneo, aunque en ningún caso ha sido necesario el ingreso, según ha informado hoy la Junta de Andalucía en un comunicado.

El atún en el que se ha detectado la histamina ha sido comercializado en diferentes lotes por la empresa almeriense Garciden.

La Consejería de Salud mantiene la empresa cerrada y ha ampliado la alerta a todos los lotes elaborados desde el 1 al 4 de mayo, que están siendo retirados tanto por la propia compañía de manera voluntaria (mediante notificación a sus clientes) como por las autoridades sanitarias andaluzas y nacionales.

La aparición de las histaminas se relaciona con una mala higiene en la manipulación de los alimentos y, sobre todo, por una mala conservación del pescado, habitualmente una elevada temperatura durante periodos de tiempo prolongado.

La Consejería de Salud recomienda que en caso de que alguna persona haya adquirido atún comprado fresco desde el 25 de abril, se ponga en contacto con su pescadería o comercio para preguntar si corresponde a algunos de los lotes afectados y si es así, se recomienda no consumirlo "bajo ninguna de sus formas de preparación culinaria".

Además, aconseja que si pasados unos minutos y hasta tres horas después de haber ingerido atún alguna persona nota alguno de los síntomas consulten a su médico.

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