Alimentarse bien durante el confinamiento es una recomendación de los expertos. Es por ello que en estos días los establecimientos de alimentación se esmeran en hacer su trabajo mejor que nunca como apunta Francisco Titos, dueño de Carnicería Andaluces, una carnicería charcutería del barrio de los Pajaritos con más de 40 años de experiencia y que él dirige desde hace seis, además es uno de esos negocios que está inscrito en la plataforma www.haybarrio.com. “Nosotros siempre hemos servido a domicilio, aunque es cierto que ahora es cuando más servicios de este tipo estamos haciendo, por el motivo que es. Brindamos un trato directo y el suministro lo estamos haciendo de un día para otro”.

Titos, natural de Noalejo y vinculado al mundo de la charcutería desde hace años, comenta que su seña de identidad además de la calidad del producto que ofrece, “gourmet, nos define nuestro servicio personalizado a cada cliente, algo por lo que no cobramos más si no que es un valor añadido. El cliente se va de aquí con lo que el quiera y como el lo quiera”.

Lo cierto es que en este local con algo más de 100 metros cuadrados de tienda con aire moderno y totalmente reformada “y muy puntera; como esta hay pocas en Granada”, asegura Francisco Titos, no falta de nada. Con una vitrina de un metro de exposición en la que el cliente puede ver de primera mano la gran variedad de carne seleccionada entre los primeros del mercado que puede adquirir.

Recorrer la tienda es hacer un viaje por una selección de productos gourmet –garbanzos, alubias blancas, espárragos o alcachofas en conserva Navarrico, pimientos asados, confit de pato, vinos, conservas de almejas, zamburiñas, mejillones, pulpo...salsas y cremas Juker entre otras; por otro lado, el cliente encuentra las carnes de máxima calidad y de diferentes tipos, que como apunta Francisco Titos: “Tenemos el chuletón de vaca premium –1 kilo y más de 45 días de maduración– a 21 euros la pieza”, todo un chollo asegura. “Carne madurada de ternera a un precio inmejorable, está carne se suministraba antes a la hostelería ahora nos está llegando a mejor precio”.

Carnicería Andaluces también cuenta con productos elaborados artesanalmente y como buen noalejeño aprovecha las recetas de su tierra para ofertar a los granadinos embutidos –morcilla, chorizo, salchichón– quesos caseros, además de hamburguesas, croquetas, flamenquines, albóndigas ... “todo elaborado de modo artesanal”, repite. Si aún no lo ha probado ahora tiene la oportunidad de degustar “carnes con sabor y tradición” de Carnicería Andaluces en su casa.