"Granada en sí es un Paraíso Gourmet". Así se presenta un establecimiento que promete dar mucho de que hablar en un periodo de tiempo corto. Paraíso Gourmet es un espacio creado hace solo unos pocos meses por Regina Fernández, acompañada de su padre Juan Manuel Fernández Serrano como asesor.

Juan Manuel lleva más de 25 años trabajando en proyectos relacionados con el desarrollo rural de la provincia de Granada, por lo que el amor de este emprendedor por el producto granadino y, sobre todo, el ímpetu por poner en valor la calidad y excelencia de vinos, aceites y otros productos de la provincia, conforman el espíritu del Paraíso Gourmet Grx.

SugerenciasLas carnes de razas autóctonas, los vinos y los embutidos.

Este establecimiento, situado en la calle Doctor Guirao Gea, muy cerca de la antigua Facultad de Medicina, tiene como máxima prioridad la promoción del producto de la tierra, un gran desconocido por desgracia para la mayoría de los granadinos.

En una de las pizarras que forman parte de la decoración alegre y elegante, se pueden leer las palabras que resumen lo que el cliente encontrará en este lugar: "Granada es un paraíso para los sentidos y los sabores. Todo un paraíso gourmet. En este espacio gastronómico deseamos que disfrute y comparta los excelentes productos de Granada. ¡Valorar lo nuestro es apoyar nuestro desarrollo!"

Juan Manuel confiesa que, tras tantos proyectos a sus espaldas, aún le queda el "gusanillo" y confiesa que la puesta en marcha del bar es "pasar de la teoría del desarrollo rural a la práctica". Y es que el local condensa en un solo espacio todos los productos de Granada.

En este bar-restaurante se puede desayunar, tapear y comer. Y, cómo no, degustar el exquisito vino de la provincia, ya que el Paraíso Gourmet Grx cuenta con todas las referencias, entre ellas Delirio Roble, Cascamorras, Iberos, Jabalcón, Diez días de Marzo, Romance dulce o Poeta en Nueva York.

Hay que aclarar que el vino, así como el resto de productos, pueden tomarse en el bar y en el restaurante y, además, pueden adquirirse en la pequeña tienda que el cliente encuentra al entrar en el establecimiento. También acoge una pequeña vinoteca donde en breve comenzarán a desarrollarse catas especiales y otros eventos muy interesantes. Así que hay que estar atentos a sus redes sociales donde lo anuncian todo.

Jamón de Trevélez, salchichón y chorizo del altiplano, aceites, lomo de orza, mermeladas, alcachofas, espárragos y miel de la Alpujarra, entre otros muchos productos, conforman el universo granadino del Paraíso Gourmet.

Pero eso no es todo; en carta aparecen platos tan llamativos como las carnes de razas autóctonas de Granada o las tablas de embutidos, además de las croquetas de cocido, el pulpo de Motril en aceite de oliva virgen extra, los lomos de sardina con tomate seco o el bacalao frito con tomate casero.

En este rincón convive toda nuestra provincia, desde la Costa hasta las altas cumbres, y toda esa condensación geográfica promete ofrecer un magnífico espectáculo para los sentidos.