Productos
Tiempo de "faisanes" en Constantina
En la localidad esperan las primeras lluvias para comenzar a disfrutar de unas setas muy populares en la población y que son de la familia de los Boletus.
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En la localidad esperan las primeras lluvias para comenzar a disfrutar de unas setas muy populares en la población y que son de la familia de los Boletus.
El lado dulce
La confitería centenaria de la Sierra Norte inicia un plan para introducir su producto estrella en tiendas gourmet y venderlo a través de internet.
Nuevas aperturas
La firma pone en marcha "La Alternativa + Vidal", un concepto de taberna renovada.
Sitios que hay que probar
En la carta del establecimiento reinan platos como las papas con chocos, los garbanzos con manitas o el cocido de berza.
Platos que hay que probar
Desde las tortillitas de camarones del Amarra a los boletus de Martin Blanco, pasando por la costilla asada de Cotidiano o las habitas del huerto de Los Cuevas.
Desayunos de interés tapatológico
El establecimiento sirve para desayunar unas gigantescas rebanadas de pan.
Alta cocina en Sevilla
Abantal es uno de los pocos restaurantes andaluces que cuenta con un departamento de innovación y desarrollo, un taller donde se construyen los platos que luego se sirven en el establecimiento.
Tapas que hay que probar
Minimalista de ingredientes: patata, huevo, atún y mayonesa, perfectamente amayonesada y servida al "pegotón", una gran versión del clásico.
Concursos
La cocinera Loli Rincón del restaurante Manolo Mayo, finalista del Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid con un plato en el que presenta el producto en cinco texturas diferentes.
Concursos gastronómicos
Una versión innovadora de un guiso de carne representará a Andalucía en el concurso nacional de nuevos talentos de cocina organizado por la empresa GM Cash.