La mesa de negociación para la revisión del convenio de la hostelería se volverá a reunir en enero después de que se saldara sin acuerdo el pasado 30 de noviembre el último encuentro entre patronal y representantes de los trabajadores. Así lo ha indicado la secretaria general del Sindicato de Servicios de CCOO, Maribel Díaz, que consideró que la patronal pretende que "los trabajadores sigan cobrando lo mismo que cobraban hace tres años con lo que ha subido este sector".

En el marco de esta mesa de negociación, CCOO ha lamentado que la patronal de hostelería vuelve a insistir en los recortes de derechos y salarios del convenio. "Hemos trasladado a la patronal que es inasumible para los trabajadores los recortes que pusieron de manifiesto en la anterior reunión, y que por tanto, no vamos a firmar ninguna de esas medidas".

CCOO no acepta la reducción del descanso semanal a un día y medio, ni de las vacaciones -tres días menos- y festivos -cinco días menos. El "recorte" en la masa salarial en un año supondría alrededor de 1.450 euros brutos "dependiendo de la categoría y la empresa" según la información facilitada por CCOO que también rechaza la "eliminación del plus cultural" y del "plus de nocturnidad" así como la "reducción del salario percibido por bajas por enfermedad común". "Con la propuesta de la patronal, perdemos 112 euros en los tres primeros días cada vez que tengamos una baja por enfermedad común", afirmó Díaz. "Conocemos la realidad del sector y no podemos permitir ninguna de estas pretensiones" añadió Díaz que anunció nuevas concentraciones el 23 de diciembre.

El presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, Trinitario Betoret, tras anunciar los sindicatos movilizaciones estos actos reivindicativos "no ayudan a la negociación" para la revisión del convenio que afecta a 15.000 trabajadores del sector en la provincia.