Huelva

Heineken mejora sus objetivos de 2021 y reduce un 33% el agua para producir cerveza

  • La compañía es la primera en su sector con balance hídrico neutro y devuelve más de mil millones de litros cada año a Doñana

Aves acuáticas en las Lagunas de la Dehesa de Doñana.

Aves acuáticas en las Lagunas de la Dehesa de Doñana. / H. I.

En un contexto en el que el primer trimestre de 2022 despierta todas las alarmas hidrológicas en España en uno de los diez años más secos desde que hay registros, con cierto alivio por las precipitaciones de los últimos días, Heineken España avanza en la protección del agua como una prioridad. Un recurso escaso e imprescindible para su negocio, que supone el cien por cien de su vida y el 95% de la cerveza. 

España es uno de los países con mayor estrés hídrico del mundo, con un 75% del territorio en riesgo de desertificación y las reservas de agua subterránea cada vez están más mermadas. Por todos estos condicionantes, la cervecera desarrolla una estrategia basada en consumir la menor cantidad de agua posible y garantizar su circularidad. Es decir, compensando la que no puede dejar de gastar para que vuelva a su fuente de origen.

El programa Every Drop (Cada Gota Cuenta) añade el balance hídrico a su estricta política de eficiencia y circularidad. Este novedoso enfoque ya le ha permitido reducir un 33% su consumo de agua en fábricas desde 2008 y tratar al 100% las aguas residuales para devolverlas al entorno con la calidad necesaria. Actualmente solo emplea 3,29 litros de agua por litro de cerveza elaborado y sigue avanzando con el compromiso de hacer que esta cantidad se limite a 2,6 litros en 2030. En 2021 incluso ha superado los objetivos de eficiencia que se había marcado, al emplear 1,79 litros de agua por litro de cerveza en procesos de limpieza y mantenimiento (frente al compromiso de 1,84l/l).

Hay una parte del agua, la que contiene la botella y la que se evapora en el proceso de elaboración, que irremediablemente se pierde. Para compensarla, Heineken España devuelve a las cuencas de los ríos que nutren a sus cuatro fábricas toda el agua que contienen sus cervezas. 1.900 millones de litros de agua al año que le permiten lograr el balance hídrico neutro en España en 2022, casi una década antes de la fecha que se había marcado la compañía a nivel global para países con estrés hídrico y cuatro años después de lograrlo en Andalucía. Este hito ha sido posible gracias a actuaciones basadas en la naturaleza como las desarrolladas en Doñana, que siguen vivas, mejorando su biodiversidad y su ecosistema.

Con estos proyectos, Heineken España continúa con su ambición de elaborar cervezas que le gusten al mundo, a las personas y al planeta, teniendo en cuenta el incalculable valor del agua para la salud, la educación, la igualdad, la economía e incluso el empleo de las personas. La cervecera contribuye al ODS 6 (garantizar el agua y el saneamiento para todos), uno de los pilares más importantes de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, la Década para la Restauración de los Ecosistemas y el futuro de España. 

Proyecto Doñana

En 2018 la compañía completó sus actuaciones en Doñana, un Espacio Natural protegido por la Unesco y considerado Patrimonio de la Humanidad donde la sequía ya ha provocado restricciones en el suministro de agua potable en zonas cercanas.

El proyecto, desarrollado junto a la Junta de Andalucía, se centró en la restauración y mantenimiento ambiental de la Laguna de La Dehesa de Abajo, la Laguna de las Pardillas y la Laguna de San Lázaro, así como en la creación de la Laguna del Lince. Estas actuaciones convirtieron a Heineken España en la primera cervecera con balance hídrico neutro en Andalucía, al devolver toda el agua que contienen las cervezas como Cruzcampo, que elabora en sus fábricas de Sevilla y Jaén: más de 1.000 millones de litros de agua cada año, acreditados por la Universidad de Granada.

Casi cuatro años después, los resultados de sus acciones son más que visibles y repercuten favorablemente en el futuro de Doñana: estas lagunas tienen más agua, el acuífero se ha recargado y se ha mejorado el hábitat de mamíferos como el lince y aves como la cerceta pardilla o la focha cornuda, que encuentran en estas lagunas un lugar de descanso.

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