Ya era hora de que la provincia contara con algún restaurante con la codiciada Estrella Michelin, que es un distintivo de calidad en la comida. La ha conseguido el chef Fernando Arjona, que desarrolla su buen hacer en La Finca, del hotel La Bobadilla, en Loja. Por cierto, ¡menudo hotel! La misma guía también ha galardonado a otros establecimientos granadinos por su calidad-precio y les ha otorgado el Bib Gourmand. Mientras, de puertas para adentro y días antes, por la Plaza del Carmen alguno que otro se vanagloriaba de obrar para que cayera alguna estrella. Cocina a fuego lento... sin luces navideñas satánicas.