La acusación particular considera que puede haberse producido una presunta prevaricación y reclama que se considere al Ayuntamiento responsable civil subsidiario del brote de listeriosis.

"Se trata de una cepa única, no existía otra tan virulenta", dice en Cádiz el consejero de Salud y Familias. "Quiero ver la trazabilidad, porque sé que llegó a Magrudis; pero ¿de dónde venía?", añade.

Jesús Aguirre admite que "en ese contexto las cosas se magnifican de manera exponencial" y que casos similares hay más de 20 todos los años en Andalucía. El consejero insiste en que la fábrica, que ya ha reabierto, no ha estado cerrada por listeria, sino por deficiencias estructurales ya subsanadas. .

Este producto, que ya está disponible para su uso comercia, es capaz de reducir de forma drástica la población de esta bacteria.

La operación "Monocy", que ha contado con la participación de la Europol, se cierra con ocho investigados y corrobora que ocultaron que un lote de carne de diciembre de 2018 había dado positivo en listeria. En la cementera de Jerez se están incinerando 17 toneladas de productos de Magrudis.

El padre, que está representado por Facua, asegura que sólo quiere que se haga "justicia" y que no se "intente tapar la verdad".

Sabores de Paterna retoma la actividad y recibe el respaldo de sus principales clientes. La Cala, la firma del cocinero Albert Adriá que los distribuye por toda Europa, retoma su comercialización.

La marca de embutidos y chacinas reactivó ayer la producción tras recibir el lunes el permiso de la Consejería de Salud de la Junta. La tienda volverá a abrir mañana para comenzar a vender al público algunas de sus referencias.

El matrimonio consumió carne de la marca La Mechá en la Nochevieja de 2018 y el bebé murió el 2 de febrero, tan sólo cinco días después de nacer.

Encarnación Rodríguez, que era la encargada de aplicar el plan de autocontrol, declara que tomaban las temperaturas del horno pero "no sabía" que hubiera que llevar un "registro de control".