celíacos
Dulces
Tartas Cristina trae a Granada una línea de repostería sin gluten apta para celíacos
La decisión de implementar este tipo de producto se debe a la creciente demanda de los consumidores y los restaurantes a los que distribuyen. Han creado dos obradores independientes para garantizar que las nuevas elaboraciones garanticen su consumo por parte del colectivo celíaco. Algunos de los bares de Granada que están ahora en boca de todos.
Vivir
Los bares y restaurantes libres de gluten en Sevilla, ahora en una app
Presentada la nueva aplicación de Red Sevilla sin Gluten en la que ya se han registrado 41 establecimientos hosteleros, 12 se encuentran en proceso de adhesión y 15 muestran interés por formar parte de ella.
UGR
¿Qué es la celiaquía? La Universidad de Granada responde
La profesora del Departamento de Fisiología Teresa Nestares Pleguezuelo aporta las claves para comprender mejor la enfermedad celiaca.
Compras
La cesta de la compra del celíaco tiene un sobrecoste de casi 1.000 euros más al año
Ruta de la tapa sin gluten de Sevilla
Un paseo gastronómico por Sevilla apto para celíacos
Sevilla acogió recientemente la I Ruta Gastronómica Sin Gluten, un evento promovido por la Red Sevilla Sin Gluten, del servicio municipal de Salud, que planteó un escaparate de establecimientos hosteleros que apuestan por el sabor de lo sin gluten. Aquí, una selección de algunos de los bares, restaurantes, heladerías y panaderías aptos para celíacos, avalados la mayoría en esta Red Sin Gluten y otros al margen de ella pero que igualmente apuestan por la calidad y la salud con tapas, platos y productos libres de gluten. Un paseo saludable que no resta sino que suma porque lo "sin" muchas veces es "más".
Celiacos
Un detector del gluten simple y eficaz está cada vez más cerca
Su desarrollo supone un avance importante en la detección rápida y efectiva para controlar los alimentos. La celiaquía, mucho más que una intolerancia al gluten. Ser celíaco sale caro: la cesta de la compra puede aumentar en casi 900 euros al año.
Vivir
28 restaurantes de Sevilla se suman a la I Ruta Gastronómica Sin Gluten
En redsevillasingluten.org se encuentra un mapa geolocalizado con las direcciones de los restaurantes participantes que pueden visitarse.
San Fernando
La Asociación de Celíacos de Cádiz se reúne con los hosteleros de Acosafe en San Fernando
La entidad presenta su proyecto 'Face, restauración sin gluten' a Hisafe, la rama de hostelería de la Asociación de Comerciantes.
Consumo
Ser celíaco sale caro: la cesta de la compra puede aumentar en casi 900 euros al año
La diferencia de precio se sustenta en la materia prima, que tiene que ser sustituida por productos especiales sin gluten, más caros. Adiós al 'sin gluten' como mensaje publicitario.
Tendencias
El chocolate con leche suizo de Mercadona: sin gluten y por menos de 1 euro
Mercadona ha lanzado un nuevo producto que se va a convertir en un top ventas entre los más golosos, y nos enteramos gracias a sus seguidores en Instagram. Mercadona vende desde esta semana mascarillas FFP2 a 90 céntimos. Coronavirus: El gel hidroalcohólico que arrasa en Mercadona.