Cerdo Ibérico
De la dehesa, a la mesa
Ovipor celebra en el Andévalo de Huelva las jornadas “Dehesa y Gastronomía”, en las que productores y restauradores visitan las explotaciones.
Huelva acoge el XI Foro Anvepi de producción y sanidad del cerdo ibérico
Alrededor de 400 profesionales han confirmado su asistencia.
La app “Ibérico”, un plus de garantía
Asici presenta una aplicación para ofrecer mayor transparencia a los consumidores.
Manifiesto de Asaja Córdoba en defensa del cerdo ibérico extensivo
La organización agraria defiende la Norma de Calidad y pide que se garantice su cumplimiento.
El jamón de Campillos 'se supera'
El evento culinario sirve de “impulso anímico” al municipio, tras las inundaciones del pasado mes.
Rafael Muñoz: “En la actualidad no se puede producir de cualquier forma”
El joven ganadero cordobés revoluciona el método de crianza de los cochinos, a los que ofrece una vida de “top level”; en su carne está la recompensa.
“La ganadería extensiva precisa ayudas igual que otros sectores”
Ganaderos españoles y portugueses se reunirán en Sevilla en el I Congreso Hispano-Luso de Ganadería Extensiva los días 8 y 9 de noviembre.
Consideraciones a propósito del ibérico
El 80% del cerdo ibérico se cría de forma intensiva, pero la mitad de su sangre es raza ibérica.
Asaja promueve el cambio de la Norma de Calidad el cerdo ibérico
Los fraudes detectados en varias empresas certificadoras encarecen la producción. La organización está satisfecha con la regulación, aunque cree que es hora de mejorarla.
