Los problemas de PPA en Italia impulsan al producto español. Combatir la imagen de producto caro del jamón ibérico se presenta como una necesidad. La exportación de jamones y paletas curados creció en torno al 14% tanto en volumen como en valor. El Jamón Serrano Español renueva imagen.

Ocho cortadores de jamón han disputado este domingo el concurso nacional que se disputó en Ronda y que cuenta con un importante prestigio. Una prueba en la que han tenido que lonchear un jamón ibérico de 7,5 kilos y del que han tenido que obtener el mayor rendimiento mediante un trabajo limpio y acorde a los cánones de un buen corte en grosor y tamaño. Además, han tenido que presentar un plato de cada una de las diferentes partes del jamón. Abraham Cambres se hace con el triunfo en el concurso nacional de corte de jamón de Ronda.

Los ocho finalistas han tenido que lonchear un jamón de 7,5 kilos en dos horas de tiempo. El jurado puntuó el grosor, tamaño, vestimenta, estilo, limpieza o el rendimiento obtenido.

Cooperativas Agro-alimentarias advierte que las explotaciones están muy afectadas por la subida de los piensos. El presidente de Asici destaca la gran adaptación del sector de la dehesa. Andalucía produjo el 46% de los animales de bellota.

La cita benéfica organizada por la Asociación de Reyes Magos con el propósito de recaudar fondos para la campaña 'Ningún niño sin juguete' se supera para anotarse otro exitazo.

Los profesionales piden la protección del término para “garantizar la protección de los consumidores” y llaman a la internacionalización para poder asegurar el futuro de la producción.

Destaca el buen hacer de las cuatro denominaciones de origen de uno de los productos estrella del agroalimentario español.

Más de 80.000 personas han abandonado las ciudades y se han trasladado al mundo rural.

El gerente de Eíriz Jabugo subraya que es clave contar con unos ganaderos honestos. La empresa de Corteconcepción ha obtenido siete estrellas para tres de sus productos en los Great Taste Awards 2020.