jamón ibérico
Es el momento de aprender a cortar bien el jamón
El maestro cortador Santiago Martínez explica, a través de Instagram, paso a paso todo lo necesario sobre cómo cortar un jamón y empezar a disfrutar de un Cinco Jotas en casa.
Cinco Jotas celebra estos días en Nueva York su segundo 'GastroTour'
Cortadores japoneses de jamón visitan Jabugo
Los ganadores del 'Concurso de Corte Ibérico' han recibido una 'masterclass' en la Bodega Cinco Jotas..
La Fundación Savia, Ecovalia y Fedehesa reclaman que la dehesa sea clasificada como Sistema Agrario Genuino
Este ecosistema único aspira a ser aval ibérico de la marca España. UPA reclama las ayudas prometidas por la sequía.
Cerdo ibérico, el rey del bienestar animal
La montanera dispone este año de una buena producción de bellota y de alta calidad. El sector reclama un código arancelario propio.
'Cinco Jotas by' arranca en octubre
La segunda edición de esta experiencia culinaria la protagonizan el chef onubense Xanty Elías y José Pizarro.
El cerdo ibérico de la dehesa busca un sello de calidad que lo diferencie
Asaja promueve un manifiesto para que se destaque su calidad. Ovipor y Somos Sierra Norte temen por el futuro de este ecosistema único.
El método científico para catar un buen jamón
La UGR publica un estudio para encontrar la fórmula adecuada que agrade al consumidor. Es similar al que ya existe para el vino o el aceite.
Jamón y Pedro Ximénez para celebrar los Oscar
Los restaurantes Cinco Jotas de Sevilla y Madrid ofrecen hasta el 10 de marzo el 'Menú Oscars' basado en el jamón ibérico que protagonizó la cena después de los premios.
