Xanty Elías
Gastronomía
Huelva tiene lista la gran cita de la cocina iberoamericana en Europa
Más de 40 ponentes de 11 países cierran el programa de Binómico, del 25 al 27 de octubre. La provincia confía que el congreso sea el impulso definitivo del sector. Binómico, un evento gastronómico con vocación americanista en Huelva.
Entrevista a Xanty Elías
“No concibo mi profesión sin el vínculo a mi tierra”
Finca Alfoliz, su nuevo restaurante, ofrece una propuesta gastronómica basada en productos de Huelva. Xanty Elísas ha sido galardonado con el Basque Culinary World Prize.
Gastronomía
Xanty Elías abre en dos semanas Finca Alfoliz, su nuevo restaurante con siesta
El chef onubense, estrella Michelin con Acanthum, lleva su nuevo proyecto a un terreno familiar a las afueras de Aljaraque. Un proyecto madurando durante varios años y retrasado por la irrupción de la pandemia.
Gastronomía
Xanty Elías abre el 7 de septiembre su nuevo restaurante en Aljaraque
El chef onubense, estrella Michelin con Acanthum, pone en marcha un nuevo concepto. Finca Alfoliz ofrece toda una experiencia, con la huerta como elemento vertebrador.
Huelva
Premio 'Nobel' para Xanty Elías por su proyecto 'Los Niños se Comen el Futuro'
El chef onubense ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la educación alimentaria de niños y niñas, a través de su iniciativa 'Los Niños se Comen el Futuro'.
Agricultura
La cosecha de la IGP Garbanzo de Escacena cae un 25% pero con calidad excelente
La ausencia de lluvias lastra el rendimiento de la cosecha pese a crecer un 11% los cultivos. La IGP reafirma su estrategia con el chef onubense Xanty Elías para introducir el garbanzo verde.
Huelva
Xanty Elías cierra Acánthum, el único restaurante Estrella Michelin de Huelva
La pandemia y la imposibilidad de renovar el alquiler del local son los motivos del chef onubense, que se centrará en su nuevo proyecto Finca Alfoliz.
Huelva
El Puerto de Huelva y Fundación Prenauta regalan a La Ciudad de los Niños "el mejor libro de gastronomía infantil del mundo"
75 niños y niñas de primaria podrán leer esta Navidad “El Chef de la Alegría”, el libro infantil escrito por la profesora onubense Cinta Jiménez y el chef Xanty Elías, presidente de la Fundación Prenauta.
Huelva
La estrella Michelin de Xanty Elías refuerza su nueva apertura
La Finca Alfoliz, que verá la luz en 2021, es la nueva propuesta gastronómica del chef.
Huelva
Xanty Elías renueva la estrella Michelin por sexto año consecutivo
El chef onubense recibe la distinción con "alegría y orgullo" en un año "muy convulso" para el sector.