El restaurante Garnata del hotel Eurostars Washington Irving presentó ayer el menú degustación GastroLetras inspirado en la obra del escritor estadounidense que da nombre al hotel y que fue también conocido por su afición a la gastronomía. Este menú se podrá degustar hasta el domingo en el restaurante del hotel.

Las propuestas culinarias han sido concebidas y elaboradas por el chef del restaurante y su equipo, buscando en la obra del autor referencias y guiños a la tradición culinaria local, así como primando el uso de productos de origen autóctono de kilómetro cero y de primera calidad. En concreto, la oferta gastronómica destaca por la presentación de platos como huevo a baja temperatura sobre cremoso de coliflor, espárragos y caviar; taquitos de esturión sobre alboronía, remolacha picante y azafrán; o cordero asado al Ras El Hanout con parmentier de patata, te y miel.