Ganaderos de Granada, Málaga y Almería de la Raza Autóctona Ovina Lojeña se han lanzado a la conquista del mercado europeo colaborando en la apertura de un punto de venta en Bruselas. La tienda, que se situará en un punto cercano a la céntrica Rue Neuve, comercializará, en dos meses, todos los embutidos ecológicos y productos cárnicos de esta especie en peligro de extinción.

Para ello, los ganaderos y criadores han comenzado el despiece de corderos y la curación de sus productos cárnicos 'halaf' para ser comercializados en diciembre en este punto de distribución al frente del cual estará Fayçal M´rad Dali, administrador del único secadero natural 'halaf" del mundo.

Hasta ahora, los criadores de esta raza han comercializado el cordero en vivo, principalmente en Francia mientras que los embutidos ecológicos 'halaf' se han centrado en el mercado nacional. El presidente de los ganaderos y criadores de la Raza Ovina Lojeña, Juan Antonio Moreno, anunció que "en este mes se iniciará la curación de jamones y embutidos para abastecer el mercado belga, principalmente".

La gran demanda de productos elaborados 'halaf' ha llevado a la cooperativa de ganaderos Covecol a incrementar su producción hasta alcanzar el 20%. El resto se destina a la comercialización en vivo y gourmet.

Un total de 50 ganaderos de Loja, Alhama de Granada y Zafarraya en Granada junto a otras localidades de las provincias de Málaga y Almería integran este colectivo que cuenta con la certificación ecológica desde 2009. La principal característica de la cabaña ovina es que se crían y alimentan en extensivo y en libertad en las sierras de Loja (Granada), Villanueva del Trabuco (Málaga) y María (Almería). Moreno anunció que "el colectivo se convertirá, en breve, en la primera asociación de raza autóctona de España en trabajar íntegramente en ecológico tras la certificación de todas las explotaciones adheridas a la raza".

Junto al punto de venta en Bruselas, la asociación está interesada en abastecer otra tienda en Túnez.