Es la bebida alcohólica más consumida del mundo, lo que ha obligado a la industria a reinventarse con alternativas diferentes en la formulación, con ingredientes nuevos para ampliar el mercado y así lograr retener a los consumidoresAnte la búsqueda de innovación en todos los sectores para atraer hasta a los clientes más excépticos ante una producto, las cervezas miran hacia las frutas y otros posibles aditivos y métodos de elaboración para no quedarse atrás. No es el momento de perder el tren.

A pesar de que la comercialización de las denominadas ‘fruit beers’ ha alcanzado su punto álgido en la actualidad, existen pruebas de que ya en el Antiguo Egipto se recurría al uso de dátiles y granadas para elaborar cerveza. No obstante, tal y como demuestra el autor cervecero Randy Mosher en una de sus obras, el primer testimonio claro de dicha actividad se remonta al año 1614 en Alemania, donde las cerezas ya se posicionaron como una de las frutas predilectas. Este caso aislado pronto quedó en el olvido ante la imposición de la Ley de Pureza de Baviera, que obligó hasta 1986 a utilizar únicamente cereales malteados. Afortunadamente, otros países como Inglaterra, Estados Unidos, Argentina o Bélgica, hogar de la célebre lámbica, decidieron pasar por alto el rechazo de los alemanes e invertir en un nuevo concepto de cerveza, mucho más dulce y ligera que la convencional. Naranja, limón, frambuesa, manzana… Cualquier fruta está capacitada para formar parte de la industria, multiplicando así las posibilidades.

Tras ser durante siglos una de las bebidas más consumidas del mundo, no es de extrañar que la cerveza haya decidido ampliar sus horizontes, mirando al pasado y al futuro, incluyendo ingredientes alejados de la cebada tradicional. Miel, leche, vino, agua procedente del hielo del Polo Ártico… Aunque parezca difícil de creer, estos son algunos de los componentes que han probado suerte en la industria cervecera. Sin embargo, solo uno ha alcanzado el éxito hasta la fecha: la fruta. Y no solo eso, sino que se ha convertido en una de las variedades más populares.

En este contexto se ha dado a conocer el informe de la industria del mercado mundial de Cervezas de Frutas 2022, diseñado mediante un procedimiento de investigación detallado para recopilar todos los datos necesarios. Este informe contiene un breve perfil de los principales actores de la industria junto con sus planes futuros y desarrollos actuales. Además, el informe considera los ingresos generados por el análisis de mercado y el análisis de oportunidades para estimar el tamaño del mercado. El informe comienza con la estructura básica y las perspectivas futuras junto con un pronóstico de los diversos segmentos y subsegmentos.

El Informe de la industria se compila utilizando las últimas metodologías y herramientas de investigación primaria y secundaria que proporcionan varios análisis que se han incluido en el informe. La información disponible en el informe de resumen de mercado de cervezas de frutas proporciona a los clientes información eficaz que les permite tomar decisiones eficaces, lo que podría conducir a una expansión significativa del negocio en el futuro.

Hoy en día, los principales actores mundiales del mercado de cervezas de frutas son: Coca-Cola, Fresh Del Monte Produce, Dr Pepper Snapple, Nestlè, PepsiCo, Antartic, Bionade, Boller, Chegworth Valley, Copella, Firefly Tonics, Fruitapeel, Refresco Gerber, Spumador, Wild y Zipperle.

Algunos de estos tipos de cervezas ya pueden encontrarse en supermercados e hipermercados, comercios minoristas independientes y tiendas y cadenas especializadas.

En esta sección del informe, los analistas de mercado han proporcionado información valiosa sobre la segmentación geográfica del mercado de cervezas de frutas. Además, estimaron las valoraciones de mercado actuales y futuras basadas en la dinámica de la oferta y la demanda y la estructura de precios de los segmentos regionales clave. El mercado de Cervezas de frutas se divide en las siguientes regiones: América del Norte (EE. UU., Canadá); Latinoamérica (sobre todo Chile, Brasil, Argentina); Europa (Reino Unido, Italia, Alemania, Francia, y en menos medida el resto de la UE); Asia Pacífico (India, Japón, China, Corea del Sur, Australia, resto de APAC); Medio Oriente y África (Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, resto de MEA)No obstante, una duda asalta todavía la mente del consumidor: ¿es más sana esta cerveza al estar elaborada con un producto tan natural y nutritivo?

La cerveza original es famosa por ser baja en calorías, grasas y azúcares, en comparación con el resto de bebidas alcohólicas del mercado. Unas cualidades a las que añadir su alto contenido en agua, ingrediente más importante de la receta tradicional. Sin embargo, ¿mantiene la cerveza de frutas las mismas propiedades? En términos de salud, ambas deberían ser igualmente beneficiosas. La fruta lo que le va a aportar básicamente son sabores e incluso tonalidades, y algunas de las propiedades de la propia fruta. Entre estos beneficios destaca la prevención del envejecimiento prematuro gracias a la presencia de vitamina E, también favorece la digestión, reduce el riesgo de cáncer de vejiga, cálculos renales y enfermedades del corazón, y mantiene el cuerpo hidratado. ¿Qué más se puede pedir?