Covirán publica su catálogo de alimentos para celíacos

La empresa de alimentación Covirán incluirá en la lista oficial FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) 2011, 150 productos de marca propia aptos para celíacos. Estos alimentos no contienen gluten entre sus ingredientes, proteína presente en la semilla de algunos cereales (trigo, centeno, cebada y avena), ni tampoco trazas de éste.

Para desarrollar esta iniciativa y garantizar la seguridad de estos productos cumpliendo con los estándares definidos por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, la empresa Covirán ha contado con la colaboración de técnicos especializados de laboratorios independientes de reconocido prestigio.

La lista con los alimentos será publicada y distribuida durante el mes de diciembre y estará en vigor durante todo el año 2011. Además de estos 150 artículos, Covirán incluye en su surtido los denominados productos verdes, alimentos que en su estado natural no contienen gluten y por lo tanto, también pueden ser consumidos de manera segura. La oferta total de productos Covirán aptos para celíacos, supera así los 250.

La cooperativa de alimentación pretende de esta manera, dar respuesta a la creciente demanda de este tipo de productos, incorporándolos a los lineales de sus más de 2.700 supermercados a unos precios muy competitivos y con una calidad garantizada, explican desde la cooperativa.

Covirán utiliza sus canales de comunicación para apoyar las campañas de difusión sobre el diagnóstico previo de la enfermedad celíaca dirigida a la sociedad en general y a los profesionales de la medicina. Las estadísticas estiman que el número de celíacos en España puede estar en torno a 450.000 personas, sin embargo, sólo el 10% han sido diagnosticados, de ahí la importancia de que exista un diagnóstico temprano y empezar a cuidar la alimentación.