Granada elige sus seis mejores tapas

Aunque hasta esta tarde no se hará público, ya hay ganador de la cuarta edición del concurso de Granada de Tapas, que un año más se ha hecho coincidir con el puente de San José. Las 19 parejas que componen el jurado, todas formadas por integrantes de los medios de comunicación de la ciudad, fueron los encargados de valorar ayer los 48 establecimientos finalistas, 24 bares y 24 restaurantes, para elegir los ganadores: tres premios en cada una de estas dos categorías.

En concreto, los 38 jurados tuvieron que valorar cinco criterios: sabor, presentación, servicio, impresión general, calidad y un curioso criterio de "sostenibilidad" de la tapa.

En total recorrieron 14 zonas, que son las de Ayuntamiento-Navas, Plaza Campillo-Plaza Mariana-San Matías, San Antón-Alhamar-Recogidas, Albaicín-Elvira-Paseo de los Tristes, Realejo-Campo del Príncipe-Alhambra, Plaza de Toro, Parque de las Ciencias-Jardín de la Reina-Cruz de Lagos, Zaidín Vergeles-Palacio de Deportes, Chana, Rivera del Genil-Palacio de Congresos-Paseo del Salón, Plaza Gran Capitán y Plaza de Gracia-Pedro Antonio.

Un maratón que ya había contado con la criba previa el pasado viernes en la primera fase compuesta por un jurado de profesionales del sector. Durante varios días han estado visitando los 135 establecimientos inscritos este año en el concurso, todo un hito porque como señaló ayer el presidente de la Federación de Hostelería, Carlos Navarro, no se trata de un trabajo de captación de clientes a través de comerciales sino que los participantes "se han preocupado de inscribirse".

La concejal de Turismo, Marifrán Carazo, señaló ayer la importancia que este concurso en particular y la tapa en general tienen para atraer visitantes a la ciudad de Granada. Para la edil, es muy importante que este certamen coincida con el puente de San José, que no se celebra en Andalucía pero sí en otras comunidades autónomas, como Madrid.

Con independencia del resultado que tenga esta iniciativa en las cajas de los establecimientos participantes, el hecho es que este fin de semana, como declaró ayer Navarro, la ocupación hotelera ha alcanzado el 90%.

"En Granada, a través del mundo de la tapa se puede disfrutar de un magnífico ambiente", apostilló el delegado de Turismo, Alejandro Zubeldia.

No sólo podrán valorar este ambiente y esta alta gastronomía de pequeño formato las 19 parejas que ayer visitaron cuatro establecimientos cada una sino cualquiera que se pase por ellos. Para esto se ha habilitado la web Granada tapas, en las que además de dejar comentarios podrán descargarse la guía de tapas en su móvil, descubrir rutas de tapeo, ver fotos, vídeos, lugares de interés o aconsejar otros lugares de tapeo.

Además, para el concurso se han editado 10.000 folletos divulgativos con los establecimientos que participan que se reparten en las oficinas de turismo.