Los Premios Galatino ponen en valor a la hostelería y la gastronomía como elementos esenciales de la identidad de Granada

La vigésimo séptima edición de los Premios Galatino ha vuelto a poner de relieve el valor de la hostelería y la gastronomía como elementos esenciales en la identidad y competitividad de Granada. La ceremonia de entrega de los galardones se ha celebrado en el Palacio de Congresos y Exposiciones, donde se ha vuelto a poner de manifiesto que es una cita anual consolidada como una referencia provincial en la que se reconoce la labor de empresas, instituciones y profesionales por su aportación al desarrollo del sector turístico y hotelero.

Seis han sido los galardonados en 2025: Hotel Mari Carmen de Guadix, Bar FM, Diputación de Granada, Patronato de la Alhambra y Generalife, Nagomi Domínguez Moriguchi y Korlis Carolina Anaña Mejía.

Del Hotel Mari Carmen se reconoció su trayectoria empresarial en la comarca accitana, así como el trabajo de su fundador, José Bonachera González, figura destacada en el desarrollo turístico de Guadix durante más de cinco décadas.

El reconocimiento al Bar FM puso en valor su posición como uno de los establecimientos más representativos del panorama gastronómico nacional e internacional, consolidado desde 1985 como referente en producto y calidad.

Por su parte, la Diputación de Granada fue galardonada por su trabajo en materia de promoción turística y apoyo al sector, especialmente a través de iniciativas como la activación del Castillo de La Calahorra y el impulso de la marca Sabor Granada.

El Patronato de la Alhambra y Generalife fue distinguido por su papel estratégico en el posicionamiento de Granada como destino cultural y turístico, así como por su línea de colaboración y apertura hacia la ciudad y la provincia.

En el ámbito académico, la Federación ha reconocido a Nagomi Domínguez Moriguchi, Mejor Expediente en Turismo de la Universidad de Granada (2024–2025), y a Korlis Carolina Anaya Mejía, Mejor Expediente de FP Superior en Dirección de Cocina (2024–2025), representantes del talento joven que se incorpora al sector.

La Mención Especial de este año fue para Encarna Ximénez de Cisneros, por su contribución continuada a la presentación y difusión de los Premios Galatino desde su primera edición en el año 1999.

Declaraciones y representación institucional

Con una larga trayectoria que destaca el valor de la hostelería y la gastronomía como elementos identitarios y esenciales de la competitividad de Granada, los Premios Galatino —una de las citas más relevantes del calendario turístico y empresarial de la provincia— han contado con la asistencia de representantes institucionales como la consejera de Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, Patricia Del Pozo; el subdelegado del Gobierno en Granada, José Antonio Montilla; el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía, Antonio Granados; el presidente de la Diputación Provincial, Francis Rodríguez; la alcaldesa de Granada, Marifrán Carazo; y el rector de la Universidad de Granada, Pedro Mercado.

En el encuentro se han dado cita otras personalidades como el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, junto a una amplia representación del empresariado granadino y el presidente de la Federación Andaluza de Hostelería, Javier Frutos.

Para el presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo, Gregorio García, esta ha sido una cita imprescindible que subraya la importancia del sector en el desarrollo económico y social de la provincia: “La hostelería y el turismo son dos pilares fundamentales para Granada. Estos premios reconocen el esfuerzo colectivo de un sector que genera empleo, sostiene a miles de familias y proyecta la imagen de nuestra provincia dentro y fuera de España”.

Gregorio García destacó, además, la relevancia de la colaboración institucional y empresarial: “Granada avanza cuando trabajamos juntos. La cooperación entre administraciones y el tejido empresarial es clave para consolidar un destino competitivo, atractivo y sostenible”. Y ha añadido, en relación con el contexto cultural y el momento que atraviesa la ciudad: “La candidatura Granada 2031 es una oportunidad para reforzar nuestra proyección cultural y turística”, con la que el sector está total y rotundamente comprometido.