La tapa 'saludable' vuelve a Casanueva y Zujaira

El próximo fin de semana se va a celebrar la segunda Ruta de la Tapa de Casanueva-Zujaira en la que los hosteleros de las dos pedanías van a deleitar al público con los sabores de tapas elaboradas con verduras y hortalizas de la Vega como base. Un total de diez establecimientos participan el 13, 14 y 15 de marzo en este evento que el año pasado fue todo un éxito, ya que los bares y restaurantes implicados en esta iniciativa vieron superadas sus expectativas sirviendo más de 9.000 tapas a lo largo del fin de semana.

Tal y como explicó ayer el alcalde de Pinos Puente, Enrique Medina, durante la rueda de prensa de presentación, "se trata de una cita gastronómica con la que se persigue el doble objetivo de dar a conocer el buen hacer de los establecimientos de las dos localidades así como poner de manifiesto la riqueza paisajística y natural de la Vega lorquiana de Casanueva-Zujaira".

Para promocionar el evento, el concejal de Turismo, Juan José Martín, comentó que se ha elaborado un corto dirigido por el joven pinero Francisco Yélamos "que supone una auténtica exaltación del colorido y la explosión de sabores de los ingredientes con los que se elaboran las tapas" y se ha puesto en marcha la web saboresdelavega.com, donde el visitante puede conocer la tapa que cada establecimiento ha presentado al concurso, consultar un mapa de localización de los distintos bares y restaurantes, así como conocer las bases del concurso.

En la II Ruta de la Tapa de Casanueva-Zujaira las tapas participantes en el concurso también podrán obtener el reconocimiento de "saludables" gracias a la participación de la Delegación de Salud de la Junta de Andalucía en la iniciativa.

Así lo explicó la Jefa de Servicio de Salud, Isabel Marín, durante su intervención:

"el objetivo es que desde el Ayuntamiento y la Delegación territorial de Salud se trabaje conjuntamente en una campaña conjunta que realce lo mejor de la tapa: su sabor, autenticidad y múltiples propiedades nutricionales. Ya que es posible comer bien y de manera saludable disfrutando de una gran variedad de tapas con personalidad propia y de un alto valor nutricional, elevando sus virtudes culinarias a un nivel de la mejor dieta mediterránea como ha sido siempre nuestra manera de comer".