'Cooking up a tribute' de los hermanos Roca, en la Berlinale

Cooking up a tribute de los hermanos Joan, Josep y Jordi, propietarios del restaurante El Celler de Can Roca, se estrenará en el 65º Festival de Cine de Berlín, donde se proyectará el 10 de febrero, y contará con la presencia de sus protagonistas, que participarán posteriormente en un coloquio.

La película, en formato documental y dirigida por Luis González y Andrea Gómez, cuenta la decisión sin precedentes que tomaron los hermanos Roca en el mundo de la alta gastronomía: cerrar el restaurante durante cinco semanas para hacerlo itinerante, una gira que nace con el convencimiento de que la cocina y la gastronomía son motor de desarrollo social y económico.

Esta gira recorrió el pasado verano seis ciudades de cuatro países en el continente americano (Houston, Dallas, México DF, Monterrey, Bogotá y Lima) para elaborar casi 50.000 platos para más de 2.700 personas, con 56 elaboraciones nuevas y diferentes adaptadas a la cocina texana, mexicana, colombiana y peruana. Además, cerca de 200 ingredientes y 29 vinos se han utilizado en cada uno de los menús en cada país.