La exportación de jamón se dispara casi un 40% en el último año

El jamón de Trevélez ha aumentado sus exportaciones en los primeros diez meses de 2008 un 38,4% respecto al mismo periodo del año anterior, según los datos facilitados por la Sociedad Comercializadora del Jamón de Trevélez, que desarrolla el 95% de su actividad en el exterior.

La Comercializadora consiguió aumentar sus ventas en el mercado ruso hasta un 52% más, seguido de Francia, con un 24% más de exportaciones que en el año anterior y Suiza, con un 19,9% de incremento. Las exportaciones también crecieron, pero en menor medida, en Alemania y Japón.

Además, en 2008 se han hecho nuevos clientes en diversos mercados, entre los que destaca un primer envío "de importante cuantía" a Australia. Por primera vez se hizo también una primera exportación a Suecia.

De enero a octubre de 2008 se destinaron a Rusia el 27% de las exportaciones de la Comercializadora -participada por los ocho productores de jamones de Denominación Trevélez-, el 18 a Francia, el 12 a Suiza, el siete a Alemania, el cinco a Japón, el tres al Reino Unido y el 24% a otros. Las ventas por internet supusieron el 3% del producto comercializado.

El jamón de Trevélez, bajo en sal, sin aditivos y considerado el más dulce del mercado, se vende ya en Japón, Rusia, Suiza, Francia, Alemania, Austria, Noruega, Países Bajos y "en menor medida" en Italia. La Comercializadora del jamón de Trevélez está integrada por once empresas.