Dar a conocer entre los turistas el importante patrimonio gastronómicos de las monjas. Los hoteles de Sevilla distribuirán entre sus clientes los dulces que elaboran los conventos de Sevilla para ayudar a estas comunidades con tantas necesidades. Se trata de una iniciativa impulsada desde la Hermandad de la Antigua que desde su fundación en 1946 tiene como fin principal el dar sostenimiento y ayuda a las monjas de clausura de Sevilla. La Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia ha acogido con entusiasmo la iniciativa que tiene como objetivos finales contribuir al sostenimiento económico de las religiosas a la vez que promocionar y difundir esta tradición que se cuenta por siglos.

La elaboración de dulces por parte de los conventos de Sevilla supone su principal fuente de ingresos. La mayoría de las comunidades logran con su venta los ingresos económicos necesarios para subsistir durante el resto del año. El mes de diciembre y las Navidades suponen un hito en las ventas, sobre todo con la campaña que se lleva a cabo en el Real Alcázar coincidiendo con el Puente de la Inmaculada. Este año, la Hermandad de la Antigua ha planteado esta nueva iniciativa para aportar otro granito de arena.

La promoción se llevará cabo de manera experimental en cuatro establecimientos muy significativos del centro de Sevilla: el Hotel Inglaterra, el Hotel Querencia, el Hotel Doña Carmela y el Hotel Don Ramón. "Veremos cómo la experiencia y la extenderemos a más hoteles. Lo hacemos por dos razones muy simples. La primera es obvia: la situación por la que atraviesan las monjas actualmente y los dulces son sus únicos ingresos. La segunda es que se trata de una tradición centenaria de Sevilla y hay que mantenerla, promocionarla y difundirla. Además, en la iniciativa convergen el turismo y la gastronomía, un enfoque que queremos explotar", ha explicado Manuel Cornax, presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia.

El hermano mayor de la Hermandad de la Antigua, Manuel García Preciados, ha destacado las diferentes iniciativas que desde la corporación realizan para ayudar a los conventos y cómo se tienen que reinventar continuamente para atender las necesidades con iniciativas como esta: "Los dulces son únicos por la elaboración, por la calidad de las materias primas que se emplean. Muchos sólo los vamos a encontrar en Sevilla. Con esta iniciativa vamos a darle la posibilidad al turista de que se interese por los conventos, que quiera visitarlos para conocer su patrimonio o para comprar más dulces".

Manuel Otero, director del Hotel Inglaterra, establecimiento en el que se ha llevado a cabo la presentación, tampoco ha dudado en alabar la iniciativa: "Dije que sí por dos motivos: por ayudar a las monjas y por que además los dulces están muy buenos". Cada hotel dará el uso que estime a los dulces. La idea es que se ofrezcan a los clientes con el café o el desayuno, por ejemplo. El Hotel Querencia, por ejemplo, los regaló a los clientes vip que se alojaron durante la semana de los Grammy Latinos.

"Es interesante que el que venga a Sevilla lo pruebe, se lo lleve y lo difunda en sus lugares de origen. Hay muchos dulces de otros países que han entrado en el mercado europeo gracias al turismo", ha añadido Cornax.

La iniciativa ha contado con el respaldo del Ayuntamiento, a través de Juan José Domínguez, director de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla. El anterior alcalde, Antonio Muñoz, muy sensible siempre con las necesidades de las religiosas e impulsor de importantes iniciativas para ayudar a los conventos en su rehabilitación, también ha acudido a la presentación junto a parte de su equipo para dar su apoyo.