Cada vez es más común mezclar sabores en busca de crear nuevas sensaciones en el paladar. Esta tendencia se está extendiendo en muchas de las áreas culinarias que buscan reinventarse y ser atrayente cada vez un mayor número de aficionados a la comida y bebida.

En el mundo de la cerveza pasa por lo mismo. En busca de ampliar nuevos sabores y crear nuevas experiencias las grandes cerveceras y algunas artesanas apuestan por implementar nuevos ingredientes que generalmente no suelen acompañar a la cerveza en su proceso de creación.

De esta forma ha ido ganando popularidad el implementar el sabor picante durante el proceso de elaboración de la cerveza. Así los toques que un chile aporta crearán un contraste de sabor que hará las delicias de los aficionados a este caluroso gusto.

Nueva Cruzcampo picante

De esta forma la cervecera granadina Alhambra ha lanzado una edición limitado de sabores especiales que se mezclan con su mejor elaboración cervecera. Las Numeradas de Cervezas Alhambra es una serie de cervezas que destacan por sus diferentes y especiales sabores. Desde las curadas en barrica de palo cortado hasta su más reciente creación, la que contiene cacao y chile chipotle.

Esta cerveza es fruto de maestros cerveceros que buscan la inspiración en la denominada Imperial Stout. Con el uso de cacao puro se consigue toques amargos que, combinado con el picante suave que aporta el chile chipotle y las notas ahumadas y tostadas de las maltas utilizadas crean una mezcla de sabores que no dejarán indiferentes a nadie.

Cerveza artesana - La Cerveza del Infierno

Recientemente se ha presentado ‘Cruzcampo con chiles rojos picantes’, una cerveza de color rojizo con ligera turbidez al ser sin filtrar. Con sabor y aroma tropical, con notas a coco y avainillado que se combinan con el picante del chile rojo, suavizado gracias al amargor moderado-alto de esta cerveza lupulada.

Ambar, otra gran cervecera de este país, tiene una edición limitada de su reconocida cerveza con toques picantes y cierta tonalidad de jengibre y cardamomo. Toda una experiencia en el paladar. Por otro lado, también existen algunas cervezas artesanales que apuestan por incluir este característico sabor, como la cerveza del infierno, elaborada en Granada. Para conseguir que nos transporte a esa calurosa sensación  incluyen Bhut Jolokia, también denominada guindilla fantasma. Solo para las personas muy tolerantes.