Los mejores productos de Granada para hacer las delicias de los paladares más exigentes del Salón Gourmets de Madrid. Un total de 28 empresas de la marca Sabor Granada y cuatro consejos reguladores de las denominaciones de origen de aceites, espárragos y vinos de Granada participan estos días en la 34 edición de la feria madrileña para promocionar la calidad del sector agroalimentario de la provincia.

En esta edición están en el Salón Gourmets 2021 el sector de los jamones, los vinos de Granada, el aceite, el espárrago, el caviar de Riofrío, los quesos, salazones, las conservas, las cárnicas, los frutos secos y postres, entre otros. Sabor Granada ocupa una superficie de 228 metros en el pabellón 8 de IFEMA, en el expositor conjunto de la Consejería de Agricultura junto a las provincias de Almería, Cádiz, Córdoba, Jaén y Sevilla.

La diputada de Empleo y Desarrollo Sostenible, Ana Muñoz, destacó que la presencia de la institución en esta feria permite a las empresas dar a conocer sus productos en la mayor muestra anual de alimentación y bebidas de alta gama de cuantas se celebran en Europa. En visita al expositor este marte, la socialista afirmó que la participación en esta feria forma parte de la apuesta de la Diputación por el sector agroalimentario y la gastronomía, tan importantes para la economía de los pueblos.

En este sentido, se ha referido a las acciones de apoyo a la industria agroalimentaria que viene desarrollando la institución tanto a través de la marca Sabor Granada como en general a los diferentes sectores, a los productores, a los que comercializan los productos y a los establecimientos que los convierten en platos para degustar.

Además, la Diputación, a través de su marca Sabor Granada, ofrecerá dos shows de cocina en el expositor de Andalucía, de los chefs Jorge Brazález, con cocina del Altiplano, y Lola Damasqueros, con cocina de productos de cercanía.

Ambos estarán maridados por la sumiller Montse Mengíbar, experta en organización de Eventos y Comunicación Corporativa en sectores enogastronómico y turístico, con vinos de la DOP vinos de Granada y de las dos bodegas asistentes al Salón (Cuatro vientos y Fontedei).

La diputada ha asistido al showcooking de Lola Damasqueros y posteriormente ha mantenido una reunión con representantes del Salón de Alimentación del Atlántico (Salimat Abanca).