Aunque la ciudad ofrece una gran variedad de actividades para desconectar o la belleza de sus rincones, hay quienes con muy buen criterio prefieren escaparse unas horas o unos días para disfrutar de sus vacaciones. Y es que la provincia está llena de lugares mágicos en los que disfrutar de la naturaleza a la vez que de la gastronomía granadina. Aquí cinco municipios que no puedes dejar de visitar si tu objetivo es llenar el estómago y disfrutar de las mejores actividades al aire libre.

Baza

En la Comarca de Baza es obligatoria la visita a la naturaleza. Y es que la localidad cuenta con uno de los Parques Naturales de mayor extensión de Andalucía, el de la Sierra de Baza, caracterizado por su rica variedad de especies botánicas y animales y por la posibilidad de llevar a cabo un amplio abanico de actividades al aire libre como senderismo, mountain bike, rappel o escalada, entre otras tantas de infinitas posibilidades.

La Hoya de Baza, por su propia configuración geofísica está rodeada de montañas como las Sierras de Cazorla, Castril, Los Filabres, La Sagra, Orce y María, Oria y Las Estancias, y presidida por la presencia central del impresionante Cerro Jabalcón.

La oferta gastronómica comarcal se basa en productos de la tierra. Casi todos los platos son de gran poder calórico debido el clima extremo de la zona, variada y rica en legumbres, verduras y hortalizas, además de la combinación con aceite de oliva y productos cárnicos. Destacan las gachas tortas, la gurupina, las migas serranas, los gurullos hechos a mano con conejo, la olla de matanza, las conservas de embutidos, patas de cerdo al ajillo, rin ran, queso y lomo de orza en aceite de la tierra.

Los restaurantes más destacados de Baza donde seguro se mantiene parte de la tradición son el 'Mesón pata negra', el 'Restaurante kaliSkka', 'Duende' o 'La parra'.

Sierra de Baza

Guadix

Los bellos bandals rodean la ciudad, pasando cerca del característico Cerro del Diente y la Muela. Esta es una ruta fácil que permite conocer zonas de huertas cercanas a Guadix, visitar la Ermita del Humilladero y adentrarse por los farallones que conforman los badlands. Después de ello se llega al cortijo de la Tala para, a continuación, regresar por la Rambla de Baza. Las vistas de la Hoya de Guadix y Sierra Nevada al fondo ponen el broche de oro a esta fantástica ruta.

Respecto a la parada obligada para disfrutar de la gastronomía accitana, las recomendaciones más destacadas son la 'Brasería La Tinaja', 'La bodeguilla', el 'Restaurante Boabdil' o 'El refugio'.

Bandals de Guadix

Castril

Los amantes de la naturaleza no deberían perderse el magnífico Parque Natural Sierra de Castril, situado al norte de la provincia. El río Castril recorre este precioso espacio natural de norte a sur. Además, la localización privilegiada hace frontera al norte con el Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas. La masa vegetal del parque está formada en su mayoría por pinos carrascos y encinas, en las zonas más húmedas hay quejigos, fresnos y arces. Respecto a las especies animales, el rey del parque es el buitre leonado. Es habitual poder observarlo sobrevolando las cumbres rocosas.

Para completar la visita con un rico bocado destacan el 'Hostal Rural y Restaurante La Fuente', donde además se puede descansar cerca del Parque Natural, el 'Hogar del Pensionista "El Moreno', 'Café Bar Emilio de Castril', 'Asador Romero' o el ' Restaurante Asador El Cuquillo'.

Ruta en la Sierra de Castril

Loja

Loja es un buen lugar para ir paso a paso. Las numerosas rutas por senderos son un gran atractivo para la visita de la localidad. Son decenas los caminos disponibles para el tránsito entre la rica naturaleza de la Sierra de Loja . Este macizo kárstico, desde cuyos miradores se divisan vistas panorámicas de la comarca, es el hábitat de rapaces, cabras y gatos montés o el gallipato, especie endémica ésta última que se puede observar en el Charco del Negro.

Posee numerosas cavidades, fracturas y cuevas verticales en la roca (como la conocida Cueva Horadada), idóneas para la práctica de la espeleología, deporte de aventura al que se suman otros como el senderismo o el vuelo libre con sus dos despegues.

Los restaurantes más destacados de la localidad según las páginas especializadas son 'Casa Raimundo', 'Pizzería Atracon', 'Flati' o 'Restaurante Taberna Cilantro'.

Ruta de las Chorreras en Loja

Huétor Tajar

La Sierra de Huétor ha sido siempre un lugar de peregrinaje espontáneo por su cercanía a la ciudad. Es un lugar perfecto para la práctica del senderismo por la Cañada del Sereno que atraviesa la diversidad de paisajes que ofrece este Parque Natural y además muestra una excelente panorámica de Sierra Nevada. Los interesados en la historia Guerra Civil también pueden visitar las trincheras que se establecieron allí durante el conflicto. También se pueden realizar actividades más extremas como la escalada o el parapente para ver Granada desde una vista privilegiada con un salto al vacío.

Los platos más destacados de la zona son la sobreúsa, las habas fritas con jamón, la sopa de espárragos o la porra con salmorejo.

Parque Natural de la Sierra de Huétor