'Gastronomía y televisión' en Granada: una cita con Juan Echanove y Ricardo Gómez esta semana

El Programa Andaluz de Cultura Gastronómica ‘Andalucía come Cultura’ viajará el próximo 4 de septiembre a Granada, en esta ocasión con la charla-coloquio ‘La cultura gastronómica en la televisión (o cómo meter los pies en el plató)’, en la que participarán los actores Juan Echanove y Ricardo Gómez.

La cita, incluida dentro de la tercera edición de esta iniciativa promovida con el apoyo de la Secretaría General de Innovación Cultural y Museos de la Consejería de Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía —a través de su Dirección General de Innovación y Promoción Cultural— y organizada por Gastrototem, agencia del creador de contenidos gastronómicos, Juan M. Agrela (Gastrohunter) y Fernando Huidobro, con el patrocinio de la Fundación Unicaja, se celebrará en el Museo Arqueológico y Etnológico (19.30 horas).

Juan Echanove y Ricardo Gómez

Los actores Juan Echanove y Ricardo Gómez protagonizarán esta charla-coloquio que estará moderada por el coordinador del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica, Fernando Huidobro. La cita tiene con objetivo el generar un espacio de reflexión en directo sobre cómo la gastronomía y la cocina se han metido de lleno en nuestras casas a través de la televisión; y cómo ha ido evolucionando históricamente hasta ser uno de los contenidos imprescindibles de todas las cadenas públicas y privadas.

Innovación, formatos e influencia

Fernando Huidobro adelanta que las ideas centrales que se tratarán en la charla-coloquio serán la innovación y ruptura de la comunicación gastronómica y como la televisión se ha convertido en un medio idóneo para la misma; el boom de los programas de contenido gastronómico; los distintos formatos y la diversidad de los contenidos gastronómicos de los programas de televisión; la influencia de la televisión en la evolución y popularización de la gastronomía; el impacto cultural de la cocina y cómo la televisión ha influido tanto en la gastronomía nacional como en la internacional; entre otros aspectos.

La finalidad del programa ‘Andalucía come Cultura’

Esta será la quinta actividad de la tercera edición del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica ‘Andalucía come Cultura’, que promueve la Consejería de Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía través de la Secretaría General de Innovación Cultural y Museos, al frente de la que se encuentra José Ángel Vélez.

La intención del programa es clara: defender “la realidad de la gastronomía como patrimonio cultural de un territorio, en este caso el andaluz, y un elemento más en la construcción y esencia de la personalidad y forma de entender la vida de los andaluces”.

"La gastronomía es cultura de principio a fin”

Y es que como insiste su coordinador, Fernando Huidobro Rein, las distintas actividades incluidas en esta iniciativa “pretenden visibilizar la estrecha e indisoluble relación de la gastronomía y la cultura, unirlos de manera indisoluble y llevar ambos conceptos a la cabeza de todos los andaluces y al mundo de la gastronomía; porque la gastronomía es cultura de principio a fin”.

El Programa Andaluz de Cultura Gastronómica se nutre en esta labor de difusión de la cultura y el patrimonio gastronómico de diferentes acciones, como talleres monográficos en restaurantes andaluces, mesas redondas y diálogos con diferentes referentes de ámbitos gastronómicos, culturales, científicos, etc. Las distintas actividades desarrolladas en esta y en ediciones anteriores del programa están accesibles a través del canal en Youtube de ‘Andalucía Come Cultura: https://www.youtube.com/@AndaluciaComeCultura.