El histórico restaurante de Granada y rey el cochinillo que ha ganado una Bandera de Andalucía 2026

Sus jornadas gastronómicas son las más antiguas de la ciudad y por ellas desfila sin falta la Granada del buen comer cada otoño. Parte sustancial de la historia local del siglo XX, quien no conoce Las Tinajas se ha perdido gran parte de la trama de esta película nuestra del 958. Por su trayectoria e importancia en el desarrollo económico y social de la capital, el restaurante de Pepe Álvarez ha recibido hoy la Bandera de Andalucía 2026, otorgada por la Junta de Andalucía y que se ha celebrado, precisamente, en territorio nazarí.

55 aniversario

El restaurante ha recibido La Bandera de Andalucía de la Economía y la Empresa en su 55 aniversario y por ser "memoria viva de la ciudad" que durante más de cinco décadas ha acompañado a distintas generaciones de granadinos, siendo testigos de encuentros, celebraciones y momentos inolvidables, según destaca el Gobierno autonómico en los motivos para entregar esta distinción.

El rey del cochinillo

Además de todo eso Las Tinajas es también el rey del cochinillo, plato por el que es archiconocido y que nunca falta en las jornadas gastronómicas que cada año traen al local del establecimiento un crossover gastronómico con otros restaurantes del país.

Este último otoño, el número 32 del evento, recalaron en sus salones a los chefs y menús del Asador Aratz de San Sebastián, al restaurante El Churra de Murcia y a La Fontanilla de Conil de la Frontera, Cádiz.