Certamen

Uno de los mejores quesos curados de cabra del mundo es de Granada: Montefrío se lleva un oro en los World Cheese Awards

  • Este producto motefrieño tiene su secreto en la materia prima que se emplea en su elaboración

El mejor queso curado de cabra del mundo es de Granada: Montefrío se lleva el oro en los World Cheese Awards

El mejor queso curado de cabra del mundo es de Granada: Montefrío se lleva el oro en los World Cheese Awards / G. H.

El queso de Montefrío (Granada) ha ganado una nueva medalla de oro en los "World Cheese Awards", el concurso internacional de quesos más importante del mundo que se acaba de celebrar en Oviedo, en su edición número 33. En el certamen han participado un total de 4.000 quesos procedentes de todos los rincones del planeta, y el de Montefrío ha obtenido una medalla de oro en la categoría de queso curado de cabra.

El jurado ha estado compuesto por 230 jueces de 30 países y en el certamen han participado desde grandes productores hasta pequeñas queserías artesanales. Nieves Zamora, propietaria del Queso Montefrieño, ha señalado que se siente "tremendamente feliz" por este nuevo reconocimiento que se suma a la larga lista de premios nacionales e internacionales que ha cosechado en los últimos años y anima a seguir trabajando en esta misma línea, "en momento tan difíciles como los que hemos vivido".

Queso Montefrieño. Queso Montefrieño.

Queso Montefrieño. / G. H.

La responsable de la quesería ha explicado que la materia prima es la base de su producto, y que todo su esfuerzo se centra en ofrecer un queso de la máxima calidad elaborado con los mejores ingredientes.

"Este año, los quesos españoles han arrasado en este certamen, sobre todo los andaluces, y esto nos llena de satisfacción después de estos casi dos años de pandemia tan duros, en los que no hemos podido innovar apenas, y hemos apostado por lo tradicional", ha indicado Zamora.

Por su parte, el alcalde en funciones de Montefrío, Agustín García, ha felicitado a los propietarios de Queso Montefrieño porque un año más han llevado el nombre del pueblo "más allá de nuestras fronteras", y son un ejemplo de que, cuando un producto se hace con cariño y de manera artesanal, el éxito está garantizado.

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