Durante estos días la humedad ha hecho acto de presencia durante debido a las precipitaciones y a las nubes que se han apostado sobre los cielos de Granada. Esto hace que los suelos adquieran la humedad necesaria para que hongos y setas empiecen a emerger.

A la vez los sistemas montañosos que forman la orografía granadina incentivan la aparición de numerosas especies de estos ingredientes naturales, aunque algunos no sean comestibles debido a su componentes tóxicos para el organismo humano.

Así desde Granada Hoy se recomiendan algunos de los mejores lugares para recolectar estos valiosos hongos que tan deliciosos resultan a la sartén con aceite de oliva y ajo.

Sierra de Alhama

Esta sierra es una frontera natural entre la comarca de La Axarquía y la propia comarca de Alhama. Cuenta con una extensión total de unos 36 kilómetros cuadrados, teniendo al oeste la Sierra de Tejeda y al este el puerto de los Alazores. Alcanza una de las mayores cotas del complejo montañoso de la zona. Entre sus laderas y bosques se pueden encontrar hasta 40 especies distintas de hongo.

Sierra de Almijara

Junto con las sierras de Tejeda y de la comarca de Alhama, la Sierra de Almijara constituyen un macizo calizo que hacen de frontera física entre las dos provincias, separando lo que es la Axarquía de la Depresión de Granada. En este emplazamiento también se puede encontrar diversidad de setas aunque se debe tener cuidado ya que aquí se puede encontrar tanto setas tóxicas y comestibles.

Sierra de Tejeda

El nombre que se le dio a esta sierra proviene de lo abundantes que eran aquí estos ancianos árboles en el pasado que identifica este lugar. En la actualidad existe una Tejeda, la más meridional de la Península Ibérica y que es una de las mejores de Andalucía, que se puede observar en el ascenso al Salto del Caballo. Se trata de uno de los enclaves propicios para encontrar las deseadas setas y hongos.