¿Dónde comer en Granada por el Día del Padre? este menú recorre la huerta, la montaña y el litoral y está en pleno centro
Una de las propuestas es el solomillo de vaca pajuna de Sierra Nevada madurado y marcado a la sartén con AOVE y hierbas
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Con la llegada de la primavera, Granada se llena de luz y de planes para disfrutar en familia. El Día del Padre se presenta como la ocasión perfecta para reunirse con la familia y compartir tiempo de calidad alrededor de la mesa. En este contexto, el restaurante El Claustro, ubicado en el emblemático Hotel Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, invita a celebrar esta fecha con una experiencia gastronómica que conecta territorio, tradición y sensibilidad contemporánea.
Bajo los arcos del antiguo convento del siglo XVI, El Claustro mantiene una propuesta culinaria que pone en valor la riqueza del paisaje granadino. La carta se convierte en un recorrido por la huerta, la montaña y el litoral, siempre desde el respeto por el producto y la temporalidad.
La identidad del restaurante
Entre los entrantes, destacan elaboraciones que reflejan la identidad del restaurante, como el tomate Amela con aguacate de la Costa Tropical, fresco y equilibrado, o el babaganoush especiado de berenjena de la vega, que conecta con la herencia andalusí presente en la cocina granadina. También propuestas como las espinacas esparragadas con huevo de codorniz y ajopollo vegetariano evocan recetas tradicionales reinterpretadas con técnica actual.
En los principales, el solomillo de vaca pajuna de Sierra Nevada madurado y marcado a la sartén con AOVE y hierbas se presenta como una opción llena de carácter, ideal para quienes buscan sabores intensos y definidos. Junto a él, la lubina en gazpachuelo de chirlas con fideos de patata y zanahoria refleja el equilibrio entre tradición marinera y refinamiento contemporáneo. Platos que combinan profundidad y elegancia, pensados para disfrutar en una celebración especial.
Torrija del convento
El capítulo dulce continúa el viaje por el territorio con propuestas como la torrija del convento con sopa de gachas y helado de miel de caña o las creaciones inspiradas en flores y aromas de la provincia, que invitan a prolongar la sobremesa y convertir el momento en un recuerdo compartido.
Con esta propuesta, El Claustro reafirma su compromiso con la cocina del entorno y se consolida como un destino ideal para celebrar el Día del Padre en Granada. Una experiencia donde patrimonio, gastronomía y emoción se encuentran para rendir homenaje a quienes siempre han estado presentes en la mesa familiar.
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