Los Soletes Repsol calientan este lunes invernal de Granada desde el Carmen de los Mártires

Con poco más de 10 grados, Granada vivía hoy uno de sus días más gélidos hasta que una erupción solar ha levantado el ánimo del termómetro. La gala de los Soletes Repsol 2025 de la Guía Repsol en el Carmen de los Mártires ha calentado este lunes 1 de diciembre a base de recocimiento gastronómico local con la entrega de uno de sus premios más conocidos, hermano pequeño de los Soles, el máximo reconocimientode la entidad culinaria.

11 Soletes en Granada

En esta edición de Soletes de invierno, Granada ha recogido 11 nuevos premios entre los que destacan, como novedad, la inclusión de dos conventos, el de San José de las Carmelitas Calzadas y el de las Comendadoras de Santiago. Han completado el listado de nuevas incorporaciones La Trastienda, El Rincón de Qrro, Oliver, La Finca Coffee, Tendido 1 y Mítico Bar, en Granada; Videras, en Motril; Guapa y Rabiosa, en Albolote, y Zarina, en Alfacar.

56 Soletes en Andalucía

Andalucía también ha recibido buenas noticias desde Granada, en esta edición la comunidad autónoma ha conseguido un total de 56 Soletes Repsol, más de un cuarto de los más de 300 a nivel nacional, de los cuales 11 son territorio nazarí.

Una gala llena de astros

La gala de este mediodía ha contado con Antonio Díaz, diputado Delegado del Área de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada; Marifrán Carazo, alcaldesa de Granada y María Ritter, directora de Guía Repsol, entre otras personalidades además de los protagonistas del evento, los hosteleros granadinos ganadores del Solete de invierno.

Un año 'de gracia' en los gastronómico

La celebración del evento de entrega llega para culminar un año 'de gracia' en Granada en el ámbito gastronómico. Tras la celebración en la ciudad de la gala Michelin de entrega de los Bib-Gourmand, llegaba la entrega de una Estrella Michelin al restaurante Faralá hace pocos días, mención francesa a Granada que se redondeaba con la mención al restaurante Albidaya como nuevo Bib-Gourmand.

Deseo de Soles

La gala de hoy, en este sentido, dejaba también un deseo por parte del diputado Antonio Díaz, quien en su intervención trasladaba la intención de que Granada acoja en un futuro a los "hermanitos grandes" de los Soletes, los Soles Repsol.

Díaz ha señalado, por otro lado, que “al celebrar esta gala en Granada, de la mano de Sabor Granada, estamos generando una profunda cohesión territorial y abonando el camino hacia la riqueza gastronómica de cada pueblo más allá de los circuitos habituales. Los ‘Soletes’ ponen el foco en la esencia y el buen hacer de los establecimientos más cotidianos, como son las casas de comidas con encanto, la barra que sorprende o la terraza amable. Cada Solete es prescriptor del producto local. Se genera así un círculo virtuoso que asegura que el prestigio cosechado por estos establecimientos se traduzca en más negocio y un mayor reconocimiento para los magníficos productos que tenemos en Granada”.

María Ritter, directora de Guía Repsol, por su parte, ha mencionado que “a quién no le gusta celebrar y dejarse atrapar por la ilusión de unos días tan chispeantes. En Guía Repsol nos hemos inspirado en las ganas colectivas de celebrar y hemos alumbrado unos Soletes de Navidad para pasarlo bien las 24 horas del día y dar respuesta a todos los instantes. Aperitivos de los que te vas con nuevos amigos o cómo surtir la despensa de productos únicos”.

Entrega al centenar de Soletes de Granada

Desde la Guía Repsol en esta celebración granadina han querido no sólo felicitar y reconocer a los premiados de esta edición, también al centenar de bares, restaurantes, heladerías o cafeterías de Granada y la provincia que han recibido el Solete a lo largo de la historia de estos premios. Nombres como Los Naranjos, de Melegís, el Bar de Eric, en Granada capital, La Tana, Altamura, La Lolaina, Mostaza Green, El Caldero, Los Geráneos o la coctelería 3 Onzas, entre otros muchos, han recibido el reconocimiento gastronómico en su tierra.

Los conventos, la gran novedad

La distinción a congregaciones religiosas es la gran novedad de esta entrega de Soletes. Los mejores hornos conventuales reciben su premio por las recetas centenarias heredadas de sus hermanas y su desempeño artesanal, que en algunos casos guardan la tradición de toda una provincia. Las clarisas de Llerena (Badajoz) y las religiosas del convento cisterciense de Teror en Las Palmas figuran entre los 27 monasterios premiados repartidos por toda España.

Entre ellos, siete se encuentran en Andalucía, dos en Granada: el Monasterio de San Cristóbal y Santa Rita, en Medina-Sidonia (Cádiz); el Convento de Santa Clara de la Columna, en Belalcázar (Córdoba); el Convento de San José de las Carmelitas Calzadas y el Convento Comendadoras de Santiago, ambos en Granada; el Monasterio de Jesús María del Socorro, en Archidona (Málaga); el Museo Conventual de Las Carmelitas Descalzas, en Antequera (Málaga), y el Monasterio de Santa Paula, en Sevilla.