Los alumnos de un taller de empleo crean el 'Eco recetario de la Alpujarra'

Los alumnos del taller de empleo El Castañar, desarrollado en Pampaneira por la Consejería de Empleo de la Junta en colaboración con el Ayuntamiento del municipio, han elaborado el primer Eco recetario de la Alpujarra, una publicación que recoge una serie de ecorecetas inéditas propuestas por los propios alumnos del taller. Según explicó ayer la delegada de Empleo, Marina Martín, tras hacer entrega de los diplomas a los beneficiarios junto a la alcaldesa de la localidad, Rafaela Rodríguez, "la idea surgió a raíz de la necesidad de impulsar no sólo el consumo de los productos locales, sino también de fomentar la transformación de los mismos en conservas como fórmula para proporcionar un valor añadido al desarrollo laboral y turístico de la Alpujarra".