El ganado murciano granadino y el yogur de cabra, protagonistas de Ficade 2008

Las cabezas de ganado caprino de raza murciano granadina y el yogur de cabra son los principales protagonistas de la VII Feria Internacional del Sector Caprino y sus Derivados (Ficade), que se celebra en la Feria de Muestras de Armilla hasta el próximo domingo.

La muestra, que convive desde hoy con la I Muestra de Alimentos de Calidad, la VIII Feria Internacional del Aceite de Oliva y Afines "Oleosur" y la VII Feria del Queso en el mismo recinto, ha sido inaugurada hoy por el consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Martín Soler, entre otras autoridades.

El censo caprino en Andalucía es superior al millón de animales, casi la mitad del existente en España, y Granada es la segunda provincia andaluza en censo del ganado caprino murciano granadino, la raza caprina autóctona más importante.

El consejero de Agricultura y Pesca ha destacado la calidad de los animales en Andalucía y sus productos y ha considerado que la especie caprina presenta opciones de expansión y desarrollo dentro del sector ganadero andaluz, ya que presenta una producción "no excedentaria, de alta calidad y alternativa".

Asimismo, Soler ha resaltado que Andalucía es la región europea con mayor concentración de ganado caprino con un millón de reproductoras, lo que la convierte en líder de producción.

Sin embargo, el consejero ha manifestado que el valor añadido es la "debilidad" que el sector debe afrontar, tal y como mantienen asociaciones caprinas, que reclaman la transformación directa en las granjas para generar valor añadido a los productores locales.

Desde la Junta de Andalucía se ha puesto en marcha el Plan de recuperación de la capacidad reproductiva del sector ovino y caprino y la concesión de subvenciones, con el fin de sacar al sector de la crisis.

Por otro lado, y como en ediciones anteriores, se celebrara la VII Feria del Queso Artesano, donde se expondrán y degustarán la extensa gama de quesos en la geografía española.