Granada y la mejor gastronomía nacional se unen este lunes para la gala de entrega de los Soletes Repsol

Los caminos de Granada y la mejor gastronomía nacional se vuelven a encontrar. La Guía Repsol celebra este lunes la gala de entrega de sus Soletes en la ciudad, una distinción que reconoce a los establecimientos hosteleros de todo el país que, con su tradición y encanto, llenan de calidez y alegría sus propuestas gastronómicas durante el año. Un premio que comparten en la provincia un total de 87 cafeterías, restaurantes, vinotecas, bares, terrazas, heladerías y hasta locales de fast food a los que se les reconocen "un placer asequible, donde prima la calidad y el buen hacer".

La celebración será en el Cármen de los Mártires de Granada, lugar donde se celebrará el acto que dará a conocer aquellos establecimientos hosteleros que contarán durante el próximo año con esta distinción. Estos se concederán a esos rincones con encanto y que se diferencian por su cercanía, por su propuesta apetecible y el buen ambiente. Tascas, tabernas, barras de mercados, bares, chiringuitos, cafeterías y casas de comida "en los que su principal pretensión es ser fieles a eso que les hace especiales y a los que todos queremos volver", destacan desde la Guía Repsol.

En la actualidad, Andalucía cuenta con 730 Soletes Guía Repsol: Almería con 88, Cádiz con 123, Córdoba con 72, Granada con 87, Huelva con 64, Jaén con 66, Málaga con 123 y Sevilla con 107. En el caso de los granadinos, destacan locales llenos de tradición y lugares repletos de aromas y encuentros que hacen que cada momento gastronómico sea aún más especial. "En sus bares y restaurantes, se conserva la esencia de una cocina popular que combina productos locales con una hospitalidad reconocida", considera la guía.

Los Soletes son la calificación más joven de Guía Repsol dirigida a esos rincones con encanto. Nacieron en junio de 2021 con el fin de apoyar a la hostelería "y poner en valor a quienes durante la pandemia procuraron alegrías a los ciudadanos, con actos tan sencillos y cotidianos como servir una caña bien tirada o preparar una tapa excelente", se asegura desde la organización.

Un equipo de expertos en gastronomía, repartidos por todo el territorio nacional, busca continuamente qué sitios merecen este distintivo, poniendo especial énfasis en cubrir cada rincón del país. En cada edición, se identifican Soletes en las 50 provincias españolas, con la garantía de quien conoce la zona y los tipos de locales que abundan en ella. Habitualmente, la Guía Repsol se centra en destacar Soletes fuera de los circuitos habituales, y pone el foco en sitios que son el secreto mejor guardado del público local.

Los locales reconocidos con un Solete, así como los establecimientos con Soles Repsol, están a disposición de todos en la app y la web de Guía Repsol. En el caso de la app, los Soletes brillan especialmente gracias a la posibilidad de geolocalizarlos, guardarlos en favoritos o trazar rutas de viaje en los que visitarlos.

Para la directora de Guía Repsol, María Ritter, “los Soletes son una manera de reconocer la autenticidad y el esfuerzo de tantos profesionales”. “Granada es una ciudad con una identidad gastronómica muy especial, donde tradición y modernidad conviven con naturalidad en cada mesa”, añadió en el acto de presentación de la gala, que fue anunciada el pasado 11 de noviembre en el marco del evento gastronómico Enclave.

La celebración de la gala de los Soletes repsol es el segundo gran evento de premios gastronómicos que se ha celebrado en Granada este año. El otro, la gala de entrega de los reconocimientos Bib Gourmand de la Guía Michelin se celebró el pasado mes de marzo en el Auditorio Manuel de Falla, y contó con la presencia de más de 200 chefs de todo el país, con el objetivo de premiar a aquellos establecimientos que ofrecen alta cocina a un precio comedido.