Premiada en Granada una investigación pionera para combatir la obesidad con ayuno intermitente

El Auditorio de Caja Rural Granada ha acogido este viernes la entrega del XXI Premio Ciencias de la Salud Fundación Caja Rural Granada. El investigador de la Universidad de Granada, Jonatan R. Ruiz, ha sido reconocido con este galardón, dotado con 25.000 euros, por el trabajo titulado ‘Efectos de la restricción horaria de la ingesta temprana, tardía o autoseleccionada, sobre el tejido adiposo visceral y la salud cardiometabólica en personas con sobrepeso u obesidad: un ensayo clínico aleatorizado y controlado’.

En su intervención, Ruiz, ha destacado la importancia de recibir este reconocimiento que supone un “gran impulso para seguir investigando estrategias seguras y efectivas frente a la obesidad, uno de los grandes retos de la salud global”. “Este premio es un verdadero honor para todo el equipo y una motivación para continuar generando conocimiento para mejorar la vida de las personas”.

El objetivo del estudio, publicado en la prestigiosa revista ‘Nature’, ha consistido en analizar los efectos de una intervención de 12 semanas basada en tres modalidades de restricción horaria de la ingesta, (temprana, tardía y autoseleccionada), combinadas con un programa de educación nutricional basado en la dieta mediterránea sobre los cambios en el tejido adiposo visceral y en marcadores de salud cardiometabólica en hombres y mujeres con sobrepeso u obesidad. Para llevarlo a cabo se ha realizado un ensayo controlado aleatorizado en Granada y Pamplona con la participación de 197 adultos (50% mujeres).

La investigación confirma que evitar la ingesta a partir de las 17:00 horas y hasta las 9:00 de la mañana del día siguiente (ayuno temprano) contribuye en mayor medida a mejorar la regulación de la glucemia y reducir la grasa subcutánea abdominal, es decir, la grasa que tenemos justo debajo de la piel. Así, este equipo de investigación ha demostrado que el ayuno intermitente (reducir el número de horas de ingesta y prolongar las horas de ayuno cada día) es un método eficaz para perder peso y mejora la salud cardiovascular en personas con problemas de obesidad.

Está impulsada por el Departamento de Educación Física y Deportiva de la Facultad de Ciencias del Deporte y el Instituto Mixto Universitario Deporte (iMUDS) y Salud, de la UGR, el Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada, el CIBER de Obesidad (CIBEROBN) y el CIBER de Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES), la Universidad Pública de Navarra y los centros Hospital Universitario Clínico San Cecilio y Virgen de las Nieves.

En el acto han estado presentes el Presidente de Caja Rural Granada y de su Fundación, Antonio León, el delegado de Salud de la Junta de Andalucía, Indalecio Sánchez-Montesinos, el rector de la Universidad de Granada, Pedro Mercado, la presidenta del Colegio de Médicos, Isabel Castillo y el presidente del Colegio de Farmacéuticos, Juan Eloy Jiménez, el director de la Fundación Parque Tecnológico, Luis González, además de miembros del jurado y otros representantes de las instituciones colaboradoras.

El presidente de Caja Rural Granada y de su Fundación, Antonio León, ha felicitado al investigador y a todo el equipo, merecedores de un galardón que pone de relieve, “la importancia de la cooperación para mejorar la vida de las personas”. “La investigación avanza cuando se trabaja en equipo por un objetivo común, y en este caso, ese objetivo no es otro que mejorar la salud y la calidad de vida de miles de personas que conviven con la obesidad y sus consecuencias”.

Asimismo, ha reafirmado el compromiso de la Fundación Caja Rural Granada con el Premio Ciencias de la Salud, que celebra ya su vigésimo primera edición.

“La historia de la humanidad nos enseña que cada avance científico ha sido una palanca de transformación por lo que necesita del respaldo de toda la sociedad. Con este premio no solo queremos reconocer trayectorias excepcionales, como la que hoy reconocemos, sino también inspirar a las nuevas generaciones de científicos y motivar a otros a seguir explorando nuevos caminos en la medicina”, ha añadido.

Por último, ha expresado su satisfacción porque este año el reconocimiento haya recaído en “un equipo de nuestra tierra”. “Una vez más ha quedado patente la capacidad de la Universidad de Granada para formar a científicos capaces de hacer ciencia de primer nivel mundial”.

El director gerente de la Fundación PTS Granada, Luis González, ha señalado que el Premio Ciencias de la Salud Fundación Caja Rural Granada es un reconocimiento imprescindible al talento investigador que impulsa la innovación en nuestro territorio. “Desde la Fundación PTS nos sentimos orgullosos de apoyar y colaborar estrechamente con Fundación Caja Rural Granada en esta iniciativa que conecta ciencia y sociedad”, destacó.

Asimismo, ha felicitado “especialmente al investigador Jonatan R. Ruiz, del iMUDS y la Universidad de Granada, cuyo estudio sobre los beneficios del ayuno intermitente aporta evidencia científica sólida con gran impacto potencial en la mejora de la salud y es un ejemplo del valor que genera el ecosistema de investigación e innovación del Parque Tecnológico de la Salud”.  

Ignacio Molina, director del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular 3 e Inmunología de la Facultad de Medicina, ha remarcado, en representación del comité de expertos que falló el premio, el diseño metodológico riguroso, la participación y coordinación de múltiples centros, la tecnología empleada y el enorme impacto social y clínico de los resultados obtenidos.

Asimismo, ha destacado que “se trata de una estrategia segura y eficaz, con importantes aplicaciones para el tratamiento de la obesidad y sus patologías asociadas, con un muy bajo coste y alta adherencia entre las personas participantes, y que por lo tanto puede integrarse en programas de salud pública como alternativa o complemento a otras intervenciones de mejora en los estilos de vida”.

El comité de expertos ha estado integrado por Ignacio Molina (director del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular 3 e Inmunología de la Facultad de Medicina), Lourdes Núñez-Müller (directora de Transferencia de Conocimiento y Emprendimiento de la Fundación Pública Andaluza Parque Tecnológico de la Salud de Granada), Javier Martín y Elena González-Rey (investigadores del Instituto de Parasitología y Biomedicina López-Neyra, CSIC), Isabel Castillo (presidenta del Colegio de Médicos de Granada), Juan Eloy Jiménez (Presidente del Colegio de Farmacéuticos de Granada), Francisco Cepero (Jefe del Servicio Médico de Caja Rural Granada) y María Eugenia Penela (jefa de Servicio de Planificación y Evaluación Asistencial de la Delegación de Salud y Familias de la Junta de Andalucía).

Fundación Caja Rural Granada coorganiza el premio con la Fundación Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, con la colaboración de la Junta de Andalucía, la UGR y los Colegios de Médicos y Farmacéuticos de Granada. La temática gira en torno a Medicina regenerativa y terapia génica, Oncología molecular y genómica del cáncer, Genómica, proteómica y farmacogenómica, Inmunología e Inmunopatología, Parasitología molecular, Neurociencias, Nutrición, nutrigenómica y endocrinología molecular, Biotecnología y nuevas dianas terapéuticas o Patologías cardiovasculares.