Un sabroso recorrido por las recetas de bacalao

Los amantes del bacalao en todas sus versiones tienen una cita imprescindible entre el 20 y el 28 de marzo en el restaurante de El Corte Inglés de Acera del Darro. Por tercera vez consecutiva se celebran las Jornadas Gastronómicas del bacalao. Una iniciativa con la que El Corte Inglés pretende rendir homenaje a una de las variedades más apreciadas en la gastronomía española.

En esta ocasión, la carta elaborada para disfrutar del bacalao contiene platos muy diversos y aptos para todos los gustos. Como primer plato o entrantes, se podrán degustar unas deliciosas tostas de bacalao sobre pan cristal, unos exquisitos soldaditos de Pavía o una ligera crema purrusalda con láminas de bacalao trufado. Para aquellos que decidan optar por un plato más contundente, la carta de los restaurantes de El Corte Inglés ofrecerá desde un sustancioso potaje de garbanzos un siempre acertado meloso de arroz con bacalao.

Por otro lado, también se presentarán diferentes recetas con el bacalao preparado como ingrediente fundamental. Se podrá elegir entre la receta más típica portuguesa, como es un bacalao dourado; la opción clásica del bacalao al pil pil o la rica propuesta del bacalao asado con verduras escalibadas y crema de ajo.

Estas jornadas gastronómicas, que ya tuvieron muy buena acogida por parte de los clientes en sus anteriores celebraciones, aúnan ingredientes de primera calidad con las recetas más deliciosas. En esta edición se ha contado con la colaboración de la marca Royal, que elabora un exquisito bacalao desde 1853.

Así, se trata de una buena oportunidad para realizar un sabroso recorrido por los mejores platos elaborados con bacalao y que permitirá a todos aquellos que se acerquen a los restaurantes de El Corte Inglés disfrutar de unas especialidades cocinadas con ingredientes de gran calidad por los mejores chefs.