'Collados Quesería', premiados por la calidad de sus quesos en el Salon Gourmets

De nuevo Collados Quesería ha sido premiada por la calidad de sus quesos. A los anteriores Cincho de Plata por su semicurados, y también al bronce en queso curado y oro en semicurado que les otorgó el World Cheese Awards en Gales, ahora llega el 2º Premio, en la modalidad de queso de cabra curado de leche pasteurizada, ganado en el Concurso organizado por el Salón Gourmets en su 36 edición, realizado en Madrid.

En este concurso, que es uno de los más reconocidos de España a nivel nacional, se presentaron 820 quesos llegados de todos los puntos de la geografía nacional. En una primera selección, fueron cinco los quesos que pasaron a la final. En esta primera criba, los 60 expertos que formaron el jurado, valoraron la corteza, el color, la textura, el olor y el sabor e incluso, el regusto. Tras esta valoración consideró, el jurado, que el queso de Cabra Curado con Leche Pasteurizada que presentó Collados Quesería, era merecedor del 2º Premio. En esta ocasión, este queso ha sido el único de la provincia de Granada que consiguió pasar a la final.

Amancio Fernández, gerente de Collados Quesería, en declaraciones a Granada Hoy, después de valorar este premio y agradecer el fallo, dijo "en Collados Quesería nos volcamos totalmente en nuestros quesos y nos esforzamos por conseguir lo mejor para nuestros clientes. Ganar este premio es, por tanto, un reconocimiento al trabajo y la dedicación que venimos desarrollando y hace que esto merezca la pena".