Piden la denominación de origen para el espárrago verde morado

El Consejo Regulador de la Denominación Específica del espárrago verde morado de Huétor Tájar y la cooperativa Cesurca han reclamado a la Junta de Andalucía que reconozca la denominación de origen de este cultivo silvestre actualmente amparado por una Indicación Geográfica Protegida.

Esta fue una de las peticiones trasladadas por la junta rectora de la denominación al delegado de Agricultura de la Junta, Andrés Ruiz, en la visita realizada a la zona.

Además, las cooperativas han anunciado al delegado la creación de una marca europea que ampare al espárrago silvestre que se cultiva en los municipios granadinos de Huétor Tájar, Íllora, Loja, Moraleda de Zafayona y Villanueva Mesía y en el norte de Italia.

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación Específica del espárrago verde morado, José Luis González, dijo que el espárrago triguero de Huétor Tájar es la única hortaliza, junto al italiano, de procedencia silvestre, como lo han demostrado diferentes estudios científicos con las universidades de Granada, Sevilla y Córdoba.

Una de las propuestas del Consejo Regulador es ampliar el ámbito de plantación de las "garras" a otros puntos de la provincia de espárragos debido al agotamiento de suelos en la vega de Huétor Tájar, junto al traslado a Andalucía de una importante zona de producción de plantones de espárragos.