Gastronomía
Este pollo asado quiere volver a ser lo que fue ¿cómo y dónde?
Dos jóvenes crean en Madrid un concepto diferente de asador de pollos, a modo de abacería. Su nombre, El Zagal 1200 alude al peso ideal de un ave para cocinarla al carbón. En el Día Mundial de la Tortilla, la receta de una variedad premiada con chips. Madrid, comer (muy) bien entre la Historia.