Monachil se convierte en el epicentro de la olla de San Antón

Para paliar el frío de estos primeros días del año es costumbre cocinar uno de los guisos más populares entre los granadinos. Se trata de la olla de San Antón, un plato lleno de un caldo bien caliente acompañado de una generosa guarnición de diferentes carnes cocinadas.

Y es que esta olla de San Antón es un plato gastronómico muy típico en toda la provincia de Granada. Tuvo su origen en el municipio Monachil, cuando los vecinos cocinaban este plato, compuesto por alimentos calóricos, para protegerse del frío. Desde hace décadas, además, el Ayuntamiento ofrece este plato a sus vecinos cada año en el Parque de los Aragones, en el marco de sus tradicionales fiestas de San Antón, que se celebrarán la próxima semana.

Varios restaurantes de Monachil participarán hasta finales de febrero en la VII Ruta Gastronómica de la Olla de San Antón, una iniciativa de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Monachil y la Asociación Empresarial, Gastronómica, Artesanal y Turística REGAMAM para promocionar este plato típico de estas fechas.

El objetivo de esta ruta gastronómica, como ha explicado la concejala de Turismo de Monachil, Mari Carmen Morales, “es que venga gente de toda la provincia a Monachil a degustar nuestra tradicional olla de San Antón, que prácticamente todos los restaurantes del municipio ofrecen durante estos días”.

La iniciativa se ha presentado esta semana en el Hotel Granada Palace, en un acto al que asistieron el alcalde de Monachil, José Morales; la concejala de Turismo, Mari Carmen Morales, y el presidente de REGAMAM, Rafael Márquez, entre otras muchas autoridades provinciales.

La concejala de Turismo monachileña ha destacado que la Ruta Gastronómica de la Olla de San Antón se celebrará durante todo este mes de enero y todo febrero, extendiendo así el tiempo en el que todos sus habitantes y visitantes puedan disfrutar de este popular plato invernal.

Por su parte, el alcalde de Monachil, José Morales, invita a todos los granadinos “a acercarse durante estos días a Monachil y disfrutar de la tradicional Olla de San Antón”, y agradece a REGAMAM “su apoyo e imprescindible impulso” para llevar a cabo esta iniciativa.