Cada vez es más común que, de cara a crear un portfolio que a los jóvenes estudiantes les permita poder acceder a un trabajo relacionado con los estudios que han obtenido, estos se acaben presentando a diferentes concursos que se organizan por toda España.

Así llega XI Premio Promesas de la Alta Cocina, un importante concurso en el que los chef menos experimentados y que acaban de terminar sus estudios en la escuela de hostelería demuestren sus conocimientos delante de los fogones.

Así queda solamente unos días para que se puedan inscribir en este certamen. El 24 de noviembre es el último día para poder inscribirse y el próximo 29 de noviembre se dará a conocer a los 50 seleccionados. Andalucía es la comunidad autónoma que más representación ha conseguido en las finales durante las diez ediciones anteriores con un total de 22 participantes. Entre ellos, dos estudiantes granadinos del CFP La Inmaculada de Granada, en la octava y novena edición.

Como asegura Rosario Barrios, directora de Le Cordon Bleu Madrid: “Este Premio, en apenas diez años, se ha consolidado como uno de los certámenes de mayor interés para las nuevas generaciones de cocineros. Queremos que esta beca les ayude a desarrollarse como profesionales y como personas, para que puedan cumplir todos sus sueños. Ganadores de ediciones anteriores como Cristobal Muñoz (Premio Promesas 2013), posteriormente ganador del Concurso Cocinero del Año en 2022 o Ausiás Signes (Segundo Premio Promesas 2017), que recientemente ha sido proclamado Pastelero Revelación 2022, deja claro que el Premio es una inspiración y plataforma para conseguir los retos que los participantes se propongan”.

El Premio Promesas de la alta cocina es un certamen de ámbito nacional dirigido a estudiantes menores de 25 años que estén cursando el último año de formación en cocina en cualquier centro del país y que destaquen por su pasión y su visión de la cocina como una forma de vida. El concurso les ofrece la oportunidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid, a través de dos becas otorgadas a los dos primeros clasificados de 23.000 € y 8.500 €, respectivamente, y potenciar así sus habilidades culinarias. La organización premiará también el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500 € para el centro del primer clasificado.