Ya se empiezan a preparar los planes para esta Nochevieja. Aunque previamente queda un interesante puente a principios del mes de diciembre, las fechas más señaladas de este mes son sin duda alguna los días navideños, destacando Nochebuena y Nochevieja.

En Granada es organizan todo tipo de fiestas y eventos para esos días. De esta forma el Hotel Alhambra Palace ha creado una noche muy especial. Este hotel, muy cerca del mayor monumento que le da nombre, cuenta con unas magníficas instalaciones, que lo convierten en una de las mejores opciones de Granada para hospedarse.

Para comenzar esa noche tan especial el prestigioso chef, Esaú Hita, el emblemático 5 estrellas granadino ha elaborado para el próximo 31 de diciembre una Cena de Gala que arrancará a las 20:00 horas con un Cóctel de Bienvenida en el que podrán saborearse: ‘Surtido de macarons salados (foie, trufa y langosta)’, ‘Bocado de crema de cilandro, yuzu, guisantes de nieve, teriyaki y sésamo’, ‘Cake de cebolla, mousse de mascarpone y frambuesa, nueces y arándanos rojos’, ‘Financier de tomate, crema de ricotta, bolas de mozzarella y tomates marinados’, ‘Croqueta de carabineros con toque de kimchi’, ‘Blinis de crema de pimientos con especies, asados y marinados’, ‘Cake de espinacas, crema mascarpone y haba de soja’, ‘Chupa chups de buey, avena y reducción de frambuesa’, ‘Bombón de foie de pato y crocante de almendra’ y ‘Jamón ibérico de bellota al corte, coca, cherry asado y pesto’. Todo ello, acompañado de bebidas como Cerveza Alhambra, Fino o Manzanilla, Cava Brut Kir Royal, Aperol Spritz, Vermut de reserva, Vino blanco y Tinto seleccionado, Refrescos, Zumos y Aguas minerales.

El exclusivo menú estará compuesto por auténticas tentaciones para el paladar como: ‘Bogavante y sus contrastes’ (crema de bogavante con toques de cacao y regaliz, bogavante rustido, salicornia y anguila ahumada), ‘El pez limón y el hinojo’ (taco de Pez limón, crema escabechada de hinojo y reducción de sus jugos con toques cítricos), ‘La ternera, la trufa y el boletus’ (solomillo de ternera parrilla, trufa fresca de temporada laminada, boletus edulis y glaseado de su jugo). Y de postre: ‘La manzaza caída del árbol’ (namelaka de manzana verde, chutney de manzana ácida, glaseado de chocolate blanco, palo de regaliz y tierra de canela caramelizada).

La primera parte de la velada concluirá con las tradicionales 12 uvas de la suerte, al son de las 12 campanadas que darán paso al Año Nuevo 2023… y los fuegos artificiales que iluminarán la noche granadina, perfectamente visibles desde el Salón Mirador del Hotel Alhambra Palace. Seguidamente, los asistententes podrán dar la bienvenida a 2023 con un animadísimo Gran Cotillón –Bolsa Cotillón, música con Disc Jockey– y Recena a base de ‘Mini brioche salados surtidos’ (Foie gras y cebolla confitada, salmón ahumado y queso crema, queso cabrales con nueces y miel, pesto y tomate seco), ‘Fajitas tex-mex’, ‘Brick puerro y gambas’, ‘Caldo de pollo con hierbabuena’, ‘Pasteles dulces surtidos’, ‘Chocolate caliente’ y ‘Buñuelos dulces caseros’.

La Nochevieja que propone el Hotel Alhambra Palace no es exclusiva de parejas o grupos de adultos. Los matrimonios que deseen vivirla y disfrutarla acompañados de sus hijos dispondrán para ellos de un Menú Infantil con aperitivos como ‘Jamón ibérico de bellota’, ‘Croquetas caseras de jamón y queso chédar’ y ‘Queso curado granja maravillas’; un plato principal a escoger entre ‘Escalope de pollo con patatas fritas y ensalada’ o ‘Nuestra Pizza prosciutto’; y, como postre, ‘Helado variado del chef’. Todo ello, con zumos, refrescos y agua mineral de Lanjarón.