Otro podio y más reconocimientos para las cocinas granadinas. Gonzalo García, cocinero y dueño del restaurante Casa Trastos se ha alzado como Maestro Parrillero del Sur en una final "muy reñida", explican desde la organización del concurso homónimo, de la que salió como ganador absoluto Guillermo Martínez de Marigorta que "batió a otros 43 concursantes para conseguir la txapela del mejor parrillero del país". 

Los otros ganadores, además del granadino, fueron Antonio Sequeira (Portugal) con el Steakhouse Portuguesa da Maia (ganador zona Norte), el ganador de la zona Este fue Ramón Panés (Barcelona) con el restaurante Darvaza. 

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Maestros parrilleros

La III edición de maestros parrilleros es "el torneo que reúne a los mejores parrilleros", según la competición que añaden que "se puede decir que en Euskadi la Txuleta es una religión y más aquella cocinada a la Parrilla". El concurso de Maestro Parrillero se enmarca dentro del festival Txuleta Festa. Evento Organizado por Zarautz Arraun Elkartea (ZAE) para recaudar fondos a través de la promoción de la Gastronomía, el Deporte y la Cultura Vasca. Poniendo en valor elementos que la distinguen como la Txuleta y la Parrilla. 

Un premio que llega a Casa Trastos

Gonzalo García, del restaurante granadino Casa Trastos (Carretera de la Zubia 92) es el representante elegido en esta competición que aglutina a expertos parrilleros de toda España. Especializados en carnes, ofrecen todo tipo de piezas con diferentes puntos de maduración y procedencia que, según las valoraciones obtenidas en TripAdvisor, hacen de este establecimiento un lugar perfecto para los amantes del 'punto' y del sabor inconfundible de una buena carne.

Pero aunque sea su especialidad, no todo en Casa Trastos es la chuleta o chuletón, su carta se abre a experiencias de otro tipo y para distintos paladares. Desde el pulpo, pasando por sus arroces melosos de distinta receta o suculentos entrantes como los nachos o las patatas, hasta un tratamiento fino del delicioso atún rojo.

Remate final: jornadas de atún rojo y vaca madurada

Para hacer redonda esta primavera, desde Casa Trastos celebran la obtención de este premio cerrando el círculo entre brasas. Desde hoy y hasta el 19 de mayo, el restaurante de Gonzalo García invita a los granadinos "a disfrutar de la Jornada de Atún Rojo y Vaca Madurada. "Hemos preparado un menú especial que combina los sabores exquisitos del atún rojo con la jugosidad y la profundidad de sabor de la vaca madurada", reseñan desde su cuenta de Instagram."Déjate sorprender por la creatividad de nuestros chefs y descubre nuevos matices en dos productos extraordinarios. Ya sea en nuestro acogedor interior o en la terraza al aire libre, este evento promete ser una experiencia culinaria inolvidable", invitan desde Casa Trastos.